Notre entreprise est fière de sa chaîne de production de pointe qui constitue l'épine dorsale de notre portefeuille de produits diversifié, comprenant des aliments assaisonnés, des légumes surgelés, des aliments marinés, des produits à base de surimi et des produits à base d'œufs de poisson. Méticuleusement conçu pour allier technologie de pointe et contrôle qualité strict, ce système de production intégré garantit la cohérence, la sécurité et l'excellence dans chaque catégorie que nous proposons.
La chaîne de production est structurée en zones fonctionnelles spécialisées, chacune étant adaptée aux exigences uniques des différents types de produits. Pour les aliments assaisonnés, nous disposons de stations de mélange d'assaisonnements automatisées équipées de systèmes de dosage de précision. Ces systèmes garantissent un dosage précis des épices et des condiments, en maintenant les profils de saveurs caractéristiques auxquels nos clients font confiance. Après l'assaisonnement, les produits subissent un mélange doux et un emballage dans des contenants hermétiques, avec une surveillance en temps réel pour préserver la fraîcheur et le goût.
Notre ligne de légumes surgelés se distingue par sa technologie de surgélation rapide, qui préserve la valeur nutritionnelle, la couleur et le croquant des légumes frais. Les légumes fraîchement récoltés sont livrés directement à l'usine de production, où ils subissent un processus simplifié de nettoyage, de tri et de coupe. Dans les 30 minutes suivant la transformation, les légumes entrent dans des congélateurs à très basse température (-35℃), une étape cruciale qui empêche la formation de cristaux de glace et préserve la qualité naturelle des légumes. Cette zone comprend également des machines de tri automatisées qui éliminent tout produit défectueux, garantissant que seuls les légumes de qualité supérieure parviennent à nos clients.
Pour les aliments marinés et les produits de la pêche (surimi et œufs de poisson), l'hygiène et le contrôle de la température sont primordiaux. La zone de marinage dédiée fonctionne avec des cuves en acier inoxydable et des systèmes de mélange de saumure automatisés, assurant une fermentation et une saveur constantes. La chaîne de production de surimi intègre des séparateurs de viande et des homogénéisateurs avancés, qui affinent la chair de poisson en surimi de haute qualité avec une texture uniforme. Pendant ce temps, la zone de transformation des œufs de poisson utilise un équipement de lavage et de classement doux pour maintenir l'intégrité des œufs, avec un contrôle strict de la température tout au long du processus pour garantir la fraîcheur et la sécurité.
À toutes les étapes de la production, notre chaîne est équipée de systèmes d'inspection de la qualité intelligents, notamment des trieurs optiques et des détecteurs de métaux, pour éliminer tout contaminant. Nous adhérons également à des certifications strictes en matière de sécurité alimentaire, avec des protocoles de nettoyage et d'assainissement réguliers pour maintenir un environnement de production stérile. Cet engagement envers la qualité et l'efficacité nous permet de proposer une gamme diversifiée de produits de qualité supérieure, répondant aux normes les plus élevées de notre clientèle mondiale.
À la base, nous sommes spécialisés dans les solutions OEM/ODM complètes, conçues pour élever votre marque sur le marché alimentaire dynamique, avec un accent prononcé sur cinq catégories de produits clés : aliments assaisonnés, légumes surgelés, aliments en conserve, produits à base de surimi et produits à base d'œufs de poisson. Forts de décennies d'expertise en matière d'innovation alimentaire, de production et de contrôle qualité, nous sommes votre partenaire de confiance, que vous souhaitiez lancer une nouvelle gamme, développer des produits existants ou donner vie à des concepts uniques.
Pour les aliments assaisonnés, notre équipe de R&D mélange les saveurs traditionnelles avec les tendances contemporaines, offrant des mélanges d'assaisonnements personnalisés, des viandes marinées et des collations assaisonnées prêtes à consommer. Des profils audacieux et épicés aux formules subtiles et riches en umami, nous nous adaptons aux préférences régionales et aux besoins alimentaires, garantissant des produits qui résonnent auprès de votre public cible. Nos lignes de production privilégient la cohérence, avec des contrôles stricts sur les ratios d'ingrédients et les temps de traitement pour offrir chaque lot avec le même goût exceptionnel.
Dans les légumes surgelés, nous combinons fraîcheur et commodité. En nous approvisionnant auprès de fermes certifiées, nous utilisons la technologie IQF (Individual Quick Freezing) de pointe pour conserver les nutriments, la couleur et la texture, préservant ainsi la qualité naturelle des légumes de la récolte à l'assiette. Que vous ayez besoin de mélanges de légumes mixtes, de portions prédécoupées ou de légumes surgelés assaisonnés à valeur ajoutée, notre service ODM peut concevoir des emballages et des tailles de portions qui correspondent à l'identité de votre marque, des sacs familiaux aux portions individuelles à emporter.
Les aliments en conserve
sont une pierre angulaire de notre offre, où nous maîtrisons l'art de prolonger la durée de conservation sans compromettre la saveur. Notre gamme comprend des légumes marinés, des charcuteries et des produits fermentés, fabriqués selon des techniques ancestrales améliorées par la science alimentaire moderne. Nous travaillons en étroite collaboration avec les clients pour développer des recettes uniques, qu'il s'agisse d'un mélange inspiré du kimchi ou d'un poisson mariné savoureux, en veillant au respect des normes mondiales de sécurité alimentaire tout en répondant aux exigences spécifiques en matière de goût et de texture.En ce qui concerne les produits à base de surimi
, notre expertise brille dans la transformation de poissons de haute qualité en alternatives polyvalentes et délicieuses. Des bâtonnets de crabe et boulettes de poisson classiques aux collations innovantes à base de surimi, nous contrôlons chaque étape, de l'approvisionnement en poisson durable à l'affinage de la texture et de la saveur. Notre service OEM s'adapte aux formes, tailles et options d'assaisonnement personnalisées, tandis que notre équipe ODM peut proposer des formats tendances, tels que des mélanges de surimi à base de plantes, pour maintenir votre marque à la pointe des demandes du marché.Enfin, nos produits à base d'œufs de poisson
s'adressent aux marchés gastronomiques et quotidiens. En nous approvisionnant en œufs de poisson de qualité supérieure auprès de pêcheries durables, nous proposons des options allant des œufs de morue salés aux œufs de poisson volant assaisonnés, parfaits pour les sushis, les tartinades ou les collations autonomes. Notre équipe collabore avec vous pour développer des infusions de saveurs uniques, comme la truffe ou le yuzu, et concevoir des emballages qui mettent en valeur la qualité supérieure du produit, que ce soit pour des coffrets cadeaux de luxe ou des bocaux prêts à la vente.
Au-delà de la création de produits, nous privilégions la flexibilité et l'efficacité. Nos services de bout en bout comprennent la conception d'emballages, la conformité des étiquettes et des séries de production évolutives, garantissant une exécution transparente de la conception à la livraison. Avec un engagement envers la durabilité, nous utilisons des matériaux écologiques dans la mesure du possible et adhérons à des pratiques d'approvisionnement éthiques dans toutes les catégories.
Innover dans un éventail de catégories culinaires
Au cœur de nos opérations se trouve une équipe de Recherche et Développement (R&D) dynamique, dédiée à repousser les limites de la saveur, de la fonctionnalité et de la science alimentaire dans l'ensemble de notre portefeuille de produits diversifiés : aliments assaisonnés, légumes surgelés, aliments en conserve, produits à base de surimi et produits à base d'œufs de poisson. Alliant l'art culinaire à une technologie de pointe, nos efforts de R&D sont guidés par un seul objectif : transformer les tendances du marché, les préférences des consommateurs et les visions des clients en solutions exceptionnelles et prêtes à être commercialisées.
, notre équipe de R&D est un leader en matière de texture et de polyvalence. Nous nous approvisionnons en espèces de poissons durables et développons des méthodes de transformation exclusives pour créer du surimi avec la bouchée parfaite — que ce soit pour les bâtonnets de crabe classiques, les boulettes de poisson rebondissantes ou les collations innovantes. Les récentes percées incluent des mélanges de surimi à base de plantes, répondant aux tendances flexitariennes, et des ajouts fonctionnels comme l'enrichissement en oméga-3, fusionnant l'indulgence et la nutrition. Nous expérimentons également avec les formes et les formats, des amuse-gueules de petite taille aux lanières prêtes à cuire, en nous alignant sur l'évolution des habitudes de préparation des repas.aliments assaisonnés, nos spécialistes en R&D agissent comme des architectes de la saveur, équilibrant la tradition et l'innovation. Nous explorons les traditions culinaires du monde entier — des mélanges riches en umami asiatiques aux infusions d'herbes méditerranéennes — tout en intégrant les exigences diététiques modernes, telles que les formulations à faible teneur en sodium, à base de plantes ou à étiquette propre. Notre laboratoire est équipé d'outils d'analyse sensorielle pour affiner les profils gustatifs, garantissant que chaque mélange d'assaisonnements, marinade ou collation prête à consommer offre une saveur constante et mémorable. Qu'il s'agisse de s'adapter aux goûts régionaux ou de lancer de nouvelles combinaisons audacieuses, nous transformons des esquisses conceptuelles en recettes évolutives qui trouvent un écho auprès des publics cibles.
Dans les légumes surgelés, notre R&D se concentre sur la préservation du meilleur de la nature. Nous collaborons avec des experts agricoles pour identifier les périodes de récolte optimales et développer des techniques exclusives de blanchiment et de surgélation individuelle rapide (IQF) qui préservent les nutriments, la couleur et le croquant. Au-delà de la fraîcheur, nous innovons en matière de commodité : concevoir des coupes pré-portionnées, des assortiments mixtes et même des options surgelées assaisonnées qui réduisent le temps de préparation sans sacrifier la qualité. Notre équipe explore également de nouvelles variétés de légumes et des mélanges hybrides, garantissant que nos gammes de surgelés restent à l'avant-garde des exigences des consommateurs soucieux de leur santé.
Les aliments en conserve
exigent une maîtrise des techniques ancestrales réinventées pour les marchés modernes, et notre R&D relève le défi. Nous affinons les processus de fermentation pour les cornichons et les produits affinés, prolongeant la durée de conservation tout en augmentant la teneur en probiotiques ou en réduisant les conservateurs artificiels. Du kimchi acidulé avec une touche épicée aux poissons affinés artisanaux avec des épices traditionnelles, nous équilibrons la tradition et la sécurité alimentaire, en effectuant des tests rigoureux pour répondre aux normes réglementaires mondiales sans compromettre le goût authentique.En ce qui concerne les produits à base de surimi
, notre équipe de R&D est un leader en matière de texture et de polyvalence. Nous nous approvisionnons en espèces de poissons durables et développons des méthodes de transformation exclusives pour créer du surimi avec la bouchée parfaite — que ce soit pour les bâtonnets de crabe classiques, les boulettes de poisson rebondissantes ou les collations innovantes. Les récentes percées incluent des mélanges de surimi à base de plantes, répondant aux tendances flexitariennes, et des ajouts fonctionnels comme l'enrichissement en oméga-3, fusionnant l'indulgence et la nutrition. Nous expérimentons également avec les formes et les formats, des amuse-gueules de petite taille aux lanières prêtes à cuire, en nous alignant sur l'évolution des habitudes de préparation des repas.Pour les produits à base d'œufs de poisson
, notre R&D transforme un aliment de base gastronomique en luxe accessible. Nous travaillons directement avec les pêcheries pour sélectionner des œufs de poisson de qualité supérieure, puis nous innovons dans les infusions de saveurs — pensez aux œufs de morue infusés à la truffe ou aux œufs de poisson volant parfumés au yuzu — et aux améliorations de texture pour garantir un plaisir satisfaisant. Notre équipe explore également les innovations en matière d'emballage, telles que les bocaux à portions contrôlées ou les pochettes écologiques, rendant ces délices adaptés aux restaurants haut de gamme et à la cuisine familiale quotidienne.
La collaboration est essentielle à notre philosophie de R&D. Nous travaillons en étroite collaboration avec les clients, en intégrant leur identité de marque et leurs informations sur le marché dans chaque projet. Équipés d'installations de production pilotes, nous testons l'évolutivité, en veillant à ce que les innovations développées en laboratoire se traduisent de manière transparente en production de masse. En étant à l'écoute des progrès de la technologie alimentaire — de la prédiction des saveurs basée sur l'IA à l'analyse de l'approvisionnement durable — notre équipe de R&D ne se contente pas de suivre les tendances ; nous les créons.
