当社は、調味食品、冷凍野菜、漬物、すり身製品、魚卵製品など、多様な製品ポートフォリオの基盤となる最先端の生産ラインを誇りとしています。高度な技術と厳格な品質管理を融合するように細心の注意を払って設計されたこの統合生産システムは、当社が提供するすべてのカテゴリーにおいて、一貫性、安全性、卓越性を保証します。
生産ラインは、さまざまな製品タイプ固有の要件に合わせて、専門的な機能ゾーンに構造化されています。調味食品については、精密な計量システムを備えた自動調味混合ステーションがあります。これらのシステムは、スパイスと調味料の正確な割合を保証し、お客様が信頼する特徴的な風味プロファイルを維持します。調味後、製品は密閉容器内で穏やかに混合され、包装され、鮮度と味を保つためにリアルタイムで監視されます。
当社の冷凍野菜ラインは、新鮮な野菜の栄養価、色、シャキシャキ感を閉じ込める急速冷凍技術で際立っています。収穫されたばかりの野菜は、生産施設に直接配送され、洗浄、選別、切断の合理化されたプロセスを経ます。処理後30分以内に、野菜は超低温冷凍庫（-35℃）に入ります。これは、氷の結晶の形成を防ぎ、野菜の自然な品質を維持するための重要なステップです。このゾーンには、欠陥のある製品をすべて除去し、最高級の野菜のみをお客様に届ける自動選別機も搭載されています。
漬物と魚製品（すり身と魚卵）については、衛生と温度管理が最重要です。専用の漬物ゾーンは、ステンレス鋼の浴槽と自動ブライン混合システムで運用され、一貫した発酵と風味を保証します。すり身生産ラインは、高度なミートセパレーターとホモジナイザーを組み込み、魚肉を均一なテクスチャの高品質すり身に精製します。一方、魚卵加工ゾーンは、卵の完全性を維持するために穏やかな洗浄および選別装置を使用し、鮮度と安全性を確保するために全体を通して厳格な温度管理を行います。
すべての生産段階において、当社のラインには、異物を除去するための光学選別機や金属探知機などのインテリジェントな品質検査システムが装備されています。また、厳格な食品安全認証を遵守し、無菌の生産環境を維持するために定期的な清掃と消毒プロトコルを実施しています。この品質と効率への取り組みにより、多様なプレミアム製品を提供し、グローバルなお客様の基盤の最高水準を満たすことができます。
当社は、ダイナミックな食品市場においてお客様のブランドを向上させるために調整された、包括的なOEM/ODMソリューションを専門としています。主な製品カテゴリーは、調味食品、冷凍野菜、保存食品、すり身製品、魚卵製品の5つです。食品のイノベーション、生産、品質管理における数十年の専門知識を活かし、新しいラインの立ち上げ、既存製品の拡大、またはユニークなコンセプトの実現を目指すお客様にとって、信頼できるパートナーとなります。
「調味食品」に関しては、当社の研究開発チームが伝統的な風味と現代的なトレンドを融合させ、カスタム調味料ブレンド、マリネ肉、すぐに食べられる調味スナックを提供しています。大胆でスパイシーなものから、繊細で旨味豊かなものまで、地域の嗜好や食生活のニーズに対応し、お客様のターゲット層に響く製品を保証します。当社の生産ラインは、一貫性を重視し、成分比率と処理時間に対する厳格な管理を行い、すべてのバッチで同じ優れた味を提供します。
「冷凍野菜」では、新鮮さと便利さを両立させています。認定農場から調達し、最先端のIQF（個別急速冷凍）技術を使用して、栄養素、色、食感を閉じ込め、収穫から食卓まで野菜の自然な品質を維持しています。ミックス野菜メドレー、カット済み部分、または付加価値のある調味冷凍野菜が必要な場合でも、当社のODMサービスは、ファミリーサイズのバッグから持ち運び可能な個包装まで、お客様のブランドのアイデンティティに合わせたパッケージングとポーションサイズを設計できます。
「保存食品
」は、当社の提供の中心であり、風味を損なうことなく賞味期限を延ばす技術を習得しています。当社の製品には、漬物、乾燥肉、発酵食品などがあり、現代の食品科学によって強化された、長年の技術を用いて作られています。お客様と緊密に連携し、ピリッとしたキムチ風ブレンドや風味豊かな保存魚など、ユニークなレシピを開発し、特定の味と食感の要件を満たしながら、世界の食品安全基準への準拠を保証します。「すり身製品
」に関しては、高品質の魚を多様で美味しい代替品に変える当社の専門知識が光ります。クラシックなカニカマや魚肉団子から、革新的なすり身ベースのスナックまで、持続可能な魚の調達から食感と風味の洗練まで、あらゆるステップを管理しています。当社のOEMサービスは、カスタムの形状、サイズ、調味オプションに対応し、当社のODMチームは、植物由来のすり身ブレンドなど、トレンドのフォーマットを提案し、お客様のブランドを市場の最前線に保ちます。最後に、当社の魚卵製品
は、グルメ市場と日常市場の両方に対応しています。持続可能な漁業からプレミアムな卵を調達し、塩漬けタラコから味付けトビコまで、寿司、スプレッド、または単独のスナックに最適なオプションを提供しています。当社のチームは、トリュフやゆずなど、ユニークな風味の注入を開発し、高級ギフトセットや小売店向けの瓶など、製品のプレミアム品質を際立たせるパッケージングを設計するためにお客様と協力します。
製品の作成を超えて、柔軟性と効率性を優先しています。当社のエンドツーエンドサービスには、パッケージデザイン、ラベルコンプライアンス、スケーラブルな生産実行が含まれており、コンセプトから納品までシームレスな実行を保証します。持続可能性への取り組みとして、可能な限り環境に優しい材料を使用し、すべてのカテゴリーで倫理的な調達慣行を遵守しています。
革新的な料理カテゴリーの数々
当社の業務の中核には、多様な製品ポートフォリオ（調味料食品、冷凍野菜、保存食品、すり身製品、魚卵製品）において、風味、機能性、食品科学の限界を押し広げることに専念する、ダイナミックな研究開発（R&D）チームがあります。料理の芸術性と最先端技術を融合させ、当社のR&D活動は、市場のトレンド、消費者の嗜好、クライアントのビジョンを、卓越した市場対応可能なソリューションに変えるという1つの目標によって推進されています。
」に関しては、当社のR&Dチームは食感と多様性のリーダーです。持続可能な魚種を調達し、クラシックなカニカマ、弾力のある魚ボール、または革新的なスナックに最適なすり身を作成するための独自の加工方法を開発しています。最近のブレークスルーには、フレキシタリアンなトレンドに対応する植物由来のすり身ブレンドや、栄養と贅沢を融合させたオメガ3強化などの機能的な添加物があります。また、一口サイズの前菜からすぐに調理できるストリップまで、進化する食事の準備習慣に合わせた形状と形式も試しています。調味料食品」において、当社のR&Dスペシャリストは風味の設計士として、伝統と革新のバランスを取っています。アジアのうま味豊かなブレンドから地中海のハーブの注入まで、世界の料理の伝統を探求しながら、低ナトリウム、植物由来、クリーンラベル処方など、現代の食生活のニーズを取り入れています。当社のラボには、味のプロファイルを洗練させるための感覚分析ツールが装備されており、各調味料ミックス、マリネ、またはすぐに食べられるスナックが、一貫した、記憶に残る風味を提供できるようにしています。地域の味覚に適応する場合でも、大胆な新しい組み合わせを開拓する場合でも、コンセプトスケッチを、ターゲットオーディエンスに響くスケーラブルなレシピに変えます。
「冷凍野菜」において、当社のR&Dは自然の最高のものを保存することに焦点を当てています。最適な収穫時期を特定し、栄養素、色、食感を閉じ込める独自のブランチングおよびIQF（個別急速冷凍）技術を開発するために、農業専門家と協力しています。新鮮さだけでなく、利便性も革新しています。下ごしらえの時間を短縮しながら品質を損なわない、カット済み、ミックスメドレー、さらには味付け冷凍オプションを設計しています。当社のチームはまた、新しい野菜の種類やハイブリッドブレンドを探索し、当社の冷凍ラインが健康志向の消費者の需要を常に先取りできるようにしています。
「保存食品
」は、現代の市場に合わせて再構築された、長年培われた技術の習得を要求し、当社のR&Dはその課題に応えます。ピクルスや加工品の発酵プロセスを洗練させ、人工保存料を減らしながら、保存期間を延長し、プロバイオティクス含有量を高めています。スパイシーなひねりを加えたピリ辛キムチから、伝統的なスパイスを使った職人技の加工魚まで、伝統と食品安全性のバランスを取り、本物の味を損なうことなく、世界の規制基準を満たすための厳格な試験を実施しています。「すり身製品
」に関しては、当社のR&Dチームは食感と多様性のリーダーです。持続可能な魚種を調達し、クラシックなカニカマ、弾力のある魚ボール、または革新的なスナックに最適なすり身を作成するための独自の加工方法を開発しています。最近のブレークスルーには、フレキシタリアンなトレンドに対応する植物由来のすり身ブレンドや、栄養と贅沢を融合させたオメガ3強化などの機能的な添加物があります。また、一口サイズの前菜からすぐに調理できるストリップまで、進化する食事の準備習慣に合わせた形状と形式も試しています。「魚卵製品
」において、当社のR&Dはグルメの定番を、手頃な贅沢品へと高めます。漁業と直接協力して、プレミアムな魚卵を選択し、トリュフ風味のタラコやユズ風味のトビコなど、風味の注入と食感の向上を革新し、満足のいく食感を実現します。当社のチームはまた、ポーションコントロールされた瓶や環境に優しいポーチなど、パッケージングの革新も模索し、高級レストランと毎日の家庭料理の両方に適した珍味にしています。
コラボレーションは、当社のR&D哲学の鍵です。クライアントと緊密に連携し、彼らのブランドアイデンティティと市場の洞察をすべてのプロジェクトに統合しています。パイロット生産設備を備え、ラボで開発されたイノベーションが大量生産にシームレスに移行できるように、スケーラビリティをテストしています。AIを活用した風味予測から持続可能な調達分析まで、食品技術の進歩に常に目を配り、当社のR&Dチームはトレンドを追うだけでなく、それを創造しています。
