Η εταιρεία μας είναι περήφανη για την υπερσύγχρονη γραμμή παραγωγής της, η οποία αποτελεί τη ραχοκοκαλιά του ποικίλου χαρτοφυλακίου προϊόντων μας, που περιλαμβάνει καρυκευμένα τρόφιμα, κατεψυγμένα λαχανικά, τουρσί, προϊόντα surimi και προϊόντα αυγοτάραχου. Σχεδιασμένο σχολαστικά για να συνδυάζει την προηγμένη τεχνολογία με τον αυστηρό ποιοτικό έλεγχο, αυτό το ολοκληρωμένο σύστημα παραγωγής εξασφαλίζει συνέπεια, ασφάλεια και αριστεία σε κάθε κατηγορία που προσφέρουμε.
Η γραμμή παραγωγής είναι δομημένη σε εξειδικευμένες λειτουργικές ζώνες, καθεμία προσαρμοσμένη στις μοναδικές απαιτήσεις διαφορετικών τύπων προϊόντων. Για τα καρυκευμένα τρόφιμα, διαθέτουμε αυτοματοποιημένους σταθμούς ανάμειξης καρυκευμάτων εξοπλισμένους με συστήματα δοσομέτρησης ακριβείας. Αυτά τα συστήματα εξασφαλίζουν την ακριβή αναλογία μπαχαρικών και καρυκευμάτων, διατηρώντας τα χαρακτηριστικά προφίλ γεύσης που εμπιστεύονται οι πελάτες μας. Μετά το καρύκευμα, τα προϊόντα υποβάλλονται σε απαλό ανακάτεμα και συσκευασία σε αεροστεγή δοχεία, με παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης.
Η γραμμή κατεψυγμένων λαχανικών μας ξεχωρίζει για την τεχνολογία ταχείας κατάψυξης, η οποία κλειδώνει τη θρεπτική αξία, το χρώμα και την τραγανότητα των φρέσκων λαχανικών. Τα φρεσκοκομμένα λαχανικά παραδίδονται απευθείας στην εγκατάσταση παραγωγής, όπου περνούν από μια απλοποιημένη διαδικασία καθαρισμού, διαλογής και κοπής. Εντός 30 λεπτών από την επεξεργασία, τα λαχανικά εισέρχονται σε καταψύκτες εξαιρετικά χαμηλής θερμοκρασίας (-35℃), ένα κρίσιμο βήμα που αποτρέπει το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου και διατηρεί τη φυσική ποιότητα των λαχανικών. Αυτή η ζώνη διαθέτει επίσης αυτοματοποιημένες μηχανές διαλογής που αφαιρούν τυχόν ελαττωματικά προϊόντα, διασφαλίζοντας ότι μόνο λαχανικά κορυφαίας ποιότητας φτάνουν στους πελάτες μας.
Για τα τουρσί και τα προϊόντα ψαριού (surimi και αυγοτάραχο), η υγιεινή και ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι υψίστης σημασίας. Η ειδική ζώνη τουρσί λειτουργεί με ανοξείδωτες δεξαμενές και αυτοματοποιημένα συστήματα ανάμειξης άλμης, εξασφαλίζοντας σταθερή ζύμωση και γεύση. Η γραμμή παραγωγής surimi ενσωματώνει προηγμένους διαχωριστές κρέατος και ομογενοποιητές, οι οποίοι εξευγενίζουν το κρέας ψαριού σε υψηλής ποιότητας surimi με ομοιόμορφη υφή. Εν τω μεταξύ, η ζώνη επεξεργασίας αυγοτάραχου χρησιμοποιεί απαλό εξοπλισμό πλύσης και διαλογής για τη διατήρηση της ακεραιότητας του αυγοτάραχου, με αυστηρό έλεγχο της θερμοκρασίας καθ' όλη τη διάρκεια για την εξασφάλιση φρεσκάδας και ασφάλειας.
Σε όλα τα στάδια παραγωγής, η γραμμή μας είναι εξοπλισμένη με έξυπνα συστήματα ποιοτικού ελέγχου, συμπεριλαμβανομένων οπτικών διαλογέων και ανιχνευτών μετάλλων, για την εξάλειψη τυχόν ρύπων. Τηρούμε επίσης αυστηρές πιστοποιήσεις ασφάλειας τροφίμων, με τακτικά πρωτόκολλα καθαρισμού και απολύμανσης για τη διατήρηση ενός αποστειρωμένου περιβάλλοντος παραγωγής. Αυτή η δέσμευση στην ποιότητα και την αποτελεσματικότητα μας επιτρέπει να προσφέρουμε μια ποικιλία προϊόντων υψηλής ποιότητας, πληρώντας τα υψηλότερα πρότυπα της παγκόσμιας πελατειακής μας βάσης.
Στον πυρήνα μας, ειδικευόμαστε σε ολοκληρωμένες λύσεις OEM/ODM προσαρμοσμένες για να αναδείξουν την επωνυμία σας στη δυναμική αγορά τροφίμων, με έντονη εστίαση σε πέντε βασικές κατηγορίες προϊόντων: καρυκευμένα τρόφιμα, κατεψυγμένα λαχανικά, διατηρημένα τρόφιμα, προϊόντα surimi και προϊόντα αυγοτάραχου. Με δεκαετίες εμπειρίας στην καινοτομία τροφίμων, την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο, λειτουργούμε ως ο αξιόπιστος συνεργάτης σας—είτε επιδιώκετε να λανσάρετε μια νέα σειρά, να κλιμακώσετε υπάρχοντα προϊόντα ή να ζωντανέψετε μοναδικές ιδέες.
Για τα καρυκευμένα τρόφιμα, η ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης συνδυάζει παραδοσιακές γεύσεις με σύγχρονες τάσεις, προσφέροντας προσαρμοσμένα μείγματα καρυκευμάτων, μαριναρισμένα κρέατα και έτοιμα προς κατανάλωση καρυκευμένα σνακ. Από έντονα, πικάντικα προφίλ έως λεπτές, πλούσιες σε umami φόρμουλες, προσαρμοζόμαστε στις περιφερειακές προτιμήσεις και τις διατροφικές ανάγκες, διασφαλίζοντας προϊόντα που αντηχούν στο κοινό-στόχο σας. Οι γραμμές παραγωγής μας δίνουν προτεραιότητα στη συνέπεια, με αυστηρούς ελέγχους στις αναλογίες των συστατικών και τους χρόνους επεξεργασίας για να παραδίδουμε κάθε παρτίδα με την ίδια εξαιρετική γεύση.
Στα κατεψυγμένα λαχανικά, συνδυάζουμε τη φρεσκάδα με την ευκολία. Προμηθευόμαστε από πιστοποιημένα αγροκτήματα, χρησιμοποιούμε τεχνολογία IQF (Individual Quick Freezing) αιχμής για να κλειδώσουμε θρεπτικά συστατικά, χρώμα και υφή—διατηρώντας τη φυσική ποιότητα των λαχανικών από τη συγκομιδή στο πιάτο. Είτε χρειάζεστε μείγματα λαχανικών, προ-κομμένες μερίδες ή κατεψυγμένα λαχανικά με προστιθέμενη αξία, η υπηρεσία ODM μας μπορεί να σχεδιάσει συσκευασίες και μεγέθη μερίδων που ευθυγραμμίζονται με την ταυτότητα της επωνυμίας σας, από σακούλες οικογενειακού μεγέθους έως μερίδες για κατανάλωση εν κινήσει.
Τα διατηρημένα τρόφιμα
αποτελούν ακρογωνιαίο λίθο της προσφοράς μας, όπου κατακτούμε την τέχνη της επέκτασης της διάρκειας ζωής χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Η γκάμα μας περιλαμβάνει τουρσί λαχανικά, αλλαντικά και προϊόντα ζύμωσης, κατασκευασμένα με τεχνικές που τιμούνται από την παράδοση και ενισχύονται από τη σύγχρονη επιστήμη των τροφίμων. Συνεργαζόμαστε στενά με τους πελάτες για να αναπτύξουμε μοναδικές συνταγές—είτε ένα πικάντικο μείγμα εμπνευσμένο από το kimchi είτε ένα αλμυρό διατηρημένο ψάρι—διασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τα παγκόσμια πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, ενώ παράλληλα ικανοποιούμε συγκεκριμένες απαιτήσεις γεύσης και υφής.Όσον αφορά τα προϊόντα surimi
, η τεχνογνωσία μας λάμπει στη μετατροπή ψαριών υψηλής ποιότητας σε ευέλικτες, νόστιμες εναλλακτικές λύσεις. Από τα κλασικά καβουροπόδαρα και τις ψαροκροκέτες μέχρι τα καινοτόμα σνακ με βάση το surimi, ελέγχουμε κάθε βήμα—από την προμήθεια βιώσιμων ψαριών έως τη βελτίωση της υφής και της γεύσης. Η υπηρεσία OEM μας φιλοξενεί προσαρμοσμένα σχήματα, μεγέθη και επιλογές καρυκευμάτων, ενώ η ομάδα ODM μας μπορεί να προτείνει δημοφιλή σχήματα, όπως μείγματα surimi φυτικής προέλευσης, για να διατηρήσετε την επωνυμία σας στην πρώτη γραμμή των απαιτήσεων της αγοράς.Τέλος, τα προϊόντα αυγοτάραχου
μας απευθύνονται τόσο στις γκουρμέ όσο και στις καθημερινές αγορές. Προμηθευόμαστε premium αυγοτάραχο από βιώσιμα αλιευτικά, προσφέρουμε επιλογές που κυμαίνονται από αλατισμένο αυγοτάραχο μπακαλιάρου έως καρυκευμένο αυγοτάραχο ιπτάμενου ψαριού, ιδανικό για σούσι, αλείμματα ή αυτόνομα σνακ. Η ομάδα μας συνεργάζεται μαζί σας για να αναπτύξει μοναδικές γευστικές εγχύσεις—όπως τρούφα ή yuzu—και να σχεδιάσει συσκευασίες που αναδεικνύουν την premium ποιότητα του προϊόντος, είτε για πολυτελή σετ δώρων είτε για βάζα έτοιμα για λιανική πώληση.
Πέρα από τη δημιουργία προϊόντων, δίνουμε προτεραιότητα στην ευελιξία και την αποτελεσματικότητα. Οι ολοκληρωμένες υπηρεσίες μας περιλαμβάνουν σχεδιασμό συσκευασίας, συμμόρφωση ετικετών και κλιμακούμενες παραγωγικές σειρές, διασφαλίζοντας την απρόσκοπτη εκτέλεση από την ιδέα έως την παράδοση. Με δέσμευση στη βιωσιμότητα, χρησιμοποιούμε φιλικά προς το περιβάλλον υλικά όπου είναι δυνατόν και τηρούμε ηθικές πρακτικές προμήθειας σε όλες τις κατηγορίες.
Καινοτομώντας σε ένα Φάσμα Μαγειρικών Κατηγοριών
Στην καρδιά των δραστηριοτήτων μας βρίσκεται μια δυναμική ομάδα Έρευνας & Ανάπτυξης (R&D), αφοσιωμένη στο να ξεπερνά τα όρια της γεύσης, της λειτουργικότητας και της επιστήμης των τροφίμων σε όλο το ποικίλο χαρτοφυλάκιο προϊόντων μας: καρυκευμένα τρόφιμα, κατεψυγμένα λαχανικά, διατηρημένα τρόφιμα, προϊόντα surimi και προϊόντα αυγών ψαριών. Συνδυάζοντας τη μαγειρική τέχνη με την τεχνολογία αιχμής, οι προσπάθειες R&D μας καθοδηγούνται από έναν στόχο: να μετατρέψουμε τις τάσεις της αγοράς, τις προτιμήσεις των καταναλωτών και τα οράματα των πελατών σε εξαιρετικές, έτοιμες για την αγορά λύσεις.
, η ομάδα R&D μας είναι ηγέτης στην υφή και την ευελιξία. Προμηθευόμαστε βιώσιμα είδη ψαριών και αναπτύσσουμε ιδιόκτητες μεθόδους επεξεργασίας για να δημιουργήσουμε surimi με το τέλειο δάγκωμα—είτε για κλασικά καβουροπόδαρα, στρογγυλές μπάλες ψαριού ή καινοτόμα σνακ. Πρόσφατες ανακαλύψεις περιλαμβάνουν μείγματα surimi φυτικής βάσης, που καλύπτουν τις τάσεις των flexitarian, και λειτουργικές προσθήκες όπως η ενίσχυση με ωμέγα-3, συνδυάζοντας την απόλαυση με τη διατροφή. Πειραματιζόμαστε επίσης με σχήματα και μορφές, από ορεκτικά σε μέγεθος μπουκιάς έως λωρίδες έτοιμες για μαγείρεμα, ευθυγραμμίζοντας με τις εξελισσόμενες συνήθειες προετοιμασίας γευμάτων.καρυκευμένα τρόφιμα, οι ειδικοί μας R&D ενεργούν ως αρχιτέκτονες γεύσης, εξισορροπώντας την παράδοση με την καινοτομία. Εμβαθύνουμε στις παγκόσμιες μαγειρικές παραδόσεις—από τα ασιατικά μείγματα πλούσια σε umami έως τις μεσογειακές εγχύσεις βοτάνων—ενσωματώνοντας παράλληλα σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις, όπως φόρμουλες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, φυτικής βάσης ή καθαρής ετικέτας. Το εργαστήριό μας είναι εξοπλισμένο με εργαλεία αισθητηριακής ανάλυσης για τη βελτίωση των προφίλ γεύσης, διασφαλίζοντας ότι κάθε μείγμα καρυκευμάτων, μαρινάδα ή σνακ έτοιμο προς κατανάλωση προσφέρει σταθερή, αξέχαστη γεύση. Είτε προσαρμοζόμαστε σε τοπικές γεύσεις είτε πρωτοπορούμε σε τολμηρούς νέους συνδυασμούς, μετατρέπουμε τα σκίτσα ιδεών σε κλιμακούμενες συνταγές που αντηχούν στο κοινό-στόχο.
Στα κατεψυγμένα λαχανικά, η R&D μας επικεντρώνεται στη διατήρηση του καλύτερου της φύσης. Συνεργαζόμαστε με γεωργικούς εμπειρογνώμονες για να προσδιορίσουμε τους βέλτιστους χρόνους συγκομιδής και να αναπτύξουμε ιδιόκτητες τεχνικές ζεματίσματος και IQF (Ατομική Γρήγορη Κατάψυξη) που κλειδώνουν θρεπτικά συστατικά, χρώμα και τραγανότητα. Πέρα από τη φρεσκάδα, καινοτομούμε στην ευκολία: σχεδιάζοντας κομμένα σε προκαθορισμένες μερίδες, μικτά μείγματα, ακόμη και καρυκευμένες κατεψυγμένες επιλογές που μειώνουν τον χρόνο προετοιμασίας χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα. Η ομάδα μας εξερευνά επίσης νέες ποικιλίες λαχανικών και υβριδικά μείγματα, διασφαλίζοντας ότι οι κατεψυγμένες σειρές μας παραμένουν μπροστά από τις απαιτήσεις των καταναλωτών που προσέχουν την υγεία τους.
Τα διατηρημένα τρόφιμα
απαιτούν μια κυριαρχία των παραδοσιακών τεχνικών που επαναπροσδιορίζονται για τις σύγχρονες αγορές και η R&D μας ανταποκρίνεται στην πρόκληση. Βελτιώνουμε τις διαδικασίες ζύμωσης για τουρσιά και προϊόντα ωρίμανσης, ενισχύοντας τη διάρκεια ζωής διατηρώντας παράλληλα την περιεκτικότητα σε προβιοτικά ή μειώνοντας τα τεχνητά συντηρητικά. Από το πικάντικο kimchi με μια πικάντικη πινελιά μέχρι τα χειροποίητα ωριμασμένα ψάρια με παραδοσιακά μπαχαρικά, εξισορροπούμε την παράδοση με την ασφάλεια των τροφίμων, διεξάγοντας αυστηρές δοκιμές για να πληρούμε τα παγκόσμια κανονιστικά πρότυπα χωρίς να διακυβεύουμε την αυθεντική γεύση.Όσον αφορά τα προϊόντα surimi
, η ομάδα R&D μας είναι ηγέτης στην υφή και την ευελιξία. Προμηθευόμαστε βιώσιμα είδη ψαριών και αναπτύσσουμε ιδιόκτητες μεθόδους επεξεργασίας για να δημιουργήσουμε surimi με το τέλειο δάγκωμα—είτε για κλασικά καβουροπόδαρα, στρογγυλές μπάλες ψαριού ή καινοτόμα σνακ. Πρόσφατες ανακαλύψεις περιλαμβάνουν μείγματα surimi φυτικής βάσης, που καλύπτουν τις τάσεις των flexitarian, και λειτουργικές προσθήκες όπως η ενίσχυση με ωμέγα-3, συνδυάζοντας την απόλαυση με τη διατροφή. Πειραματιζόμαστε επίσης με σχήματα και μορφές, από ορεκτικά σε μέγεθος μπουκιάς έως λωρίδες έτοιμες για μαγείρεμα, ευθυγραμμίζοντας με τις εξελισσόμενες συνήθειες προετοιμασίας γευμάτων.Για τα προϊόντα αυγών ψαριών
, η R&D μας αναβαθμίζει ένα γκουρμέ βασικό προϊόν σε προσιτή πολυτέλεια. Συνεργαζόμαστε άμεσα με τα αλιευτικά για να επιλέξουμε premium αυγά, στη συνέχεια καινοτομούμε σε εγχύσεις γεύσης—σκεφτείτε αυγά μπακαλιάρου με τρούφα ή αυγά ιπτάμενων ψαριών με yuzu—και βελτιώσεις υφής για να εξασφαλίσουμε ένα ικανοποιητικό ποπ. Η ομάδα μας εξερευνά επίσης καινοτομίες συσκευασίας, όπως βάζα με ελεγχόμενες μερίδες ή φιλικές προς το περιβάλλον σακούλες, καθιστώντας αυτές τις λιχουδιές κατάλληλες τόσο για εστιατόρια υψηλής ποιότητας όσο και για το καθημερινό μαγείρεμα στο σπίτι.
Η συνεργασία είναι το κλειδί για τη φιλοσοφία R&D μας. Συνεργαζόμαστε στενά με τους πελάτες, ενσωματώνοντας την ταυτότητα της επωνυμίας τους και τις γνώσεις της αγοράς σε κάθε έργο. Εξοπλισμένοι με εγκαταστάσεις πιλοτικής παραγωγής, δοκιμάζουμε την κλιμάκωση, διασφαλίζοντας ότι οι καινοτομίες που αναπτύχθηκαν στο εργαστήριο μεταφράζονται απρόσκοπτα στη μαζική παραγωγή. Με ένα δάχτυλο στον παλμό των εξελίξεων της τεχνολογίας τροφίμων—από την πρόβλεψη γεύσης που βασίζεται στην τεχνητή νοημοσύνη έως την ανάλυση βιώσιμης προμήθειας—η ομάδα R&D μας δεν ακολουθεί απλώς τις τάσεις. τις δημιουργούμε.
