La nostra azienda è orgogliosa della sua linea di produzione all'avanguardia che funge da spina dorsale del nostro diversificato portafoglio di prodotti, che comprende cibi stagionati, verdure surgelate, sottaceti, prodotti a base di surimi e prodotti a base di uova di pesce. Progettato meticolosamente per combinare tecnologia avanzata con un rigoroso controllo di qualità, questo sistema di produzione integrato garantisce coerenza, sicurezza ed eccellenza in ogni categoria che offriamo.
La linea di produzione è strutturata in zone funzionali specializzate, ciascuna adatta alle esigenze specifiche dei diversi tipi di prodotto. Per i cibi stagionati, disponiamo di stazioni automatizzate di miscelazione degli aromi dotate di sistemi di dosaggio di precisione. Questi sistemi garantiscono un'accurata proporzione di spezie e condimenti, mantenendo i profili aromatici distintivi di cui i nostri clienti si fidano. Dopo la stagionatura, i prodotti vengono sottoposti a miscelazione delicata e confezionamento in contenitori ermetici, con monitoraggio in tempo reale per preservare la freschezza e il gusto.
La nostra linea di verdure surgelate si distingue per la sua tecnologia di surgelazione rapida, che blocca il valore nutrizionale, il colore e la croccantezza delle verdure fresche. Le verdure appena raccolte vengono consegnate direttamente all'impianto di produzione, dove vengono sottoposte a un processo semplificato di pulizia, selezione e taglio. Entro 30 minuti dalla lavorazione, le verdure entrano in congelatori a bassissima temperatura (-35℃), un passaggio fondamentale che impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio e preserva la qualità naturale delle verdure. Questa zona è dotata anche di macchine selezionatrici automatiche che rimuovono eventuali prodotti difettosi, garantendo che solo verdure di prima qualità raggiungano i nostri clienti.
Per i sottaceti e i prodotti ittici (surimi e uova di pesce), l'igiene e il controllo della temperatura sono fondamentali. La zona dedicata ai sottaceti opera con vasche in acciaio inossidabile e sistemi automatizzati di miscelazione della salamoia, garantendo una fermentazione e un sapore costanti. La linea di produzione del surimi incorpora separatori di carne e omogeneizzatori avanzati, che raffinano la carne di pesce in surimi di alta qualità con una consistenza uniforme. Nel frattempo, la zona di lavorazione delle uova di pesce utilizza attrezzature di lavaggio e classificazione delicate per mantenere l'integrità delle uova, con un rigoroso controllo della temperatura per garantire freschezza e sicurezza.
In tutte le fasi di produzione, la nostra linea è dotata di sistemi intelligenti di controllo qualità, tra cui selezionatrici ottiche e metal detector, per eliminare eventuali contaminanti. Aderiamo inoltre a rigorose certificazioni di sicurezza alimentare, con regolari protocolli di pulizia e sanificazione per mantenere un ambiente di produzione sterile. Questo impegno per la qualità e l'efficienza ci consente di offrire una vasta gamma di prodotti premium, soddisfacendo i più alti standard della nostra base di clienti globale.
Fondamentalmente, siamo specializzati in soluzioni OEM/ODM complete su misura per elevare il tuo marchio nel dinamico mercato alimentare, con una forte attenzione a cinque categorie di prodotti chiave: alimenti conditi, verdure surgelate, alimenti conservati, prodotti a base di surimi e prodotti a base di uova di pesce. Con decenni di esperienza nell'innovazione alimentare, nella produzione e nel controllo qualità, siamo il tuo partner di fiducia, sia che tu voglia lanciare una nuova linea, scalare prodotti esistenti o dare vita a concetti unici.
Per gli alimenti conditi, il nostro team di ricerca e sviluppo combina sapori tradizionali con tendenze contemporanee, offrendo miscele di condimenti personalizzate, carni marinate e snack conditi pronti al consumo. Da profili audaci e piccanti a formule sottili e ricche di umami, ci adattiamo alle preferenze regionali e alle esigenze dietetiche, garantendo prodotti che risuonano con il tuo pubblico di riferimento. Le nostre linee di produzione privilegiano la coerenza, con controlli rigorosi sui rapporti degli ingredienti e sui tempi di lavorazione per offrire ogni lotto con lo stesso gusto eccezionale.
Nelle verdure surgelate, combiniamo freschezza e praticità. Provenienti da aziende agricole certificate, utilizziamo la tecnologia IQF (Individual Quick Freezing) all'avanguardia per bloccare i nutrienti, il colore e la consistenza, preservando la qualità naturale delle verdure dalla raccolta al piatto. Che tu abbia bisogno di misti di verdure miste, porzioni pre-tagliate o verdure surgelate condite a valore aggiunto, il nostro servizio ODM può progettare confezioni e dimensioni delle porzioni che si allineano all'identità del tuo marchio, da sacchetti per famiglie a porzioni singole da asporto.
Gli alimenti conservati
sono una pietra miliare della nostra offerta, dove padroneggiamo l'arte di prolungare la durata di conservazione senza compromettere il sapore. La nostra gamma comprende verdure sottaceto, salumi e prodotti fermentati, realizzati utilizzando tecniche secolari arricchite dalla moderna scienza alimentare. Lavoriamo a stretto contatto con i clienti per sviluppare ricette uniche, che si tratti di una miscela ispirata al kimchi o di un saporito pesce conservato, garantendo la conformità agli standard globali di sicurezza alimentare e soddisfacendo al contempo specifici requisiti di gusto e consistenza.Quando si tratta di prodotti a base di surimi
, la nostra esperienza brilla nella trasformazione di pesce di alta qualità in alternative versatili e deliziose. Da classici bastoncini di granchio e polpette di pesce a innovativi snack a base di surimi, controlliamo ogni fase, dall'approvvigionamento di pesce sostenibile alla raffinazione della consistenza e del sapore. Il nostro servizio OEM accoglie forme, dimensioni e opzioni di condimento personalizzate, mentre il nostro team ODM può proporre formati di tendenza, come miscele di surimi a base vegetale, per mantenere il tuo marchio in prima linea rispetto alle esigenze del mercato.Infine, i nostri prodotti a base di uova di pesce
si rivolgono sia ai mercati gourmet che a quelli quotidiani. Provenienti da uova di pesce di alta qualità provenienti da pesca sostenibile, offriamo opzioni che vanno dalle uova di merluzzo salate alle uova di pesce volante condite, perfette per sushi, creme spalmabili o snack da soli. Il nostro team collabora con te per sviluppare infusioni di sapori uniche, come tartufo o yuzu, e progettare confezioni che evidenzino la qualità premium del prodotto, sia per confezioni regalo di lusso che per vasetti pronti per la vendita al dettaglio.
Oltre alla creazione di prodotti, diamo priorità alla flessibilità e all'efficienza. I nostri servizi end-to-end includono la progettazione di imballaggi, la conformità delle etichette e produzioni scalabili, garantendo un'esecuzione senza soluzione di continuità dal concetto alla consegna. Con un impegno per la sostenibilità, utilizziamo materiali ecologici ove possibile e aderiamo a pratiche di approvvigionamento etiche in tutte le categorie.
Innovare attraverso un ampio spettro di categorie culinarie
Al centro delle nostre operazioni c'è un dinamico team di Ricerca e Sviluppo (R&S), dedicato a superare i limiti di sapore, funzionalità e scienza alimentare in tutto il nostro diversificato portafoglio di prodotti: alimenti conditi, verdure surgelate, alimenti conservati, prodotti a base di surimi e prodotti a base di uova di pesce. Combinando l'arte culinaria con la tecnologia all'avanguardia, i nostri sforzi di R&S sono guidati da un unico obiettivo: trasformare le tendenze del mercato, le preferenze dei consumatori e le visioni dei clienti in soluzioni eccezionali e pronte per il mercato.
, il nostro team di R&S è leader nel settore della consistenza e della versatilità. Ci riforniamo di specie ittiche sostenibili e sviluppiamo metodi di lavorazione proprietari per creare surimi con il morso perfetto, sia per i classici bastoncini di granchio, le palline di pesce rimbalzanti o gli snack innovativi. Le recenti scoperte includono miscele di surimi a base vegetale, che soddisfano le tendenze flexitariane, e aggiunte funzionali come il rafforzamento con omega-3, unendo l'indulgenza alla nutrizione. Sperimentiamo anche con forme e formati, dagli antipasti di piccole dimensioni alle strisce pronte per la cottura, allineandoci alle abitudini di preparazione dei pasti in evoluzione.alimenti conditi, i nostri specialisti di R&S agiscono come architetti del sapore, bilanciando la tradizione con l'innovazione. Ci addentriamo nelle tradizioni culinarie globali - dalle miscele asiatiche ricche di umami alle infusioni di erbe mediterranee - integrando al contempo le moderne esigenze dietetiche, come le formulazioni a basso contenuto di sodio, a base vegetale o a etichetta pulita. Il nostro laboratorio è dotato di strumenti di analisi sensoriale per affinare i profili gustativi, garantendo che ogni miscela di condimenti, marinatura o snack pronto da mangiare offra un sapore consistente e memorabile. Che si tratti di adattarsi ai palati regionali o di essere pionieri di nuove e audaci combinazioni, trasformiamo gli schizzi concettuali in ricette scalabili che risuonano con il pubblico di riferimento.
Nelle verdure surgelate, la nostra R&S si concentra sulla conservazione del meglio della natura. Collaboriamo con esperti agricoli per identificare i tempi di raccolta ottimali e sviluppare tecniche proprietarie di sbiancatura e IQF (Individual Quick Freezing) che bloccano i nutrienti, il colore e la croccantezza. Oltre alla freschezza, innoviamo nella praticità: progettando tagli pre-porzionati, medley misti e persino opzioni surgelate condite che riducono i tempi di preparazione senza sacrificare la qualità. Il nostro team esplora anche nuove varietà di verdure e miscele ibride, assicurando che le nostre linee di surgelati siano sempre all'avanguardia rispetto alle esigenze dei consumatori attenti alla salute.
Gli alimenti conservati
richiedono una padronanza di tecniche secolari reinterpretate per i mercati moderni, e la nostra R&S è all'altezza della sfida. Perfezioniamo i processi di fermentazione per sottaceti e prodotti stagionati, migliorando la durata di conservazione e aumentando il contenuto di probiotici o riducendo i conservanti artificiali. Dal kimchi piccante con un tocco piccante al pesce stagionato artigianale con spezie tradizionali, bilanciamo la tradizione con la sicurezza alimentare, conducendo test rigorosi per soddisfare gli standard normativi globali senza compromettere il gusto autentico.Quando si tratta di prodotti a base di surimi
, il nostro team di R&S è leader nel settore della consistenza e della versatilità. Ci riforniamo di specie ittiche sostenibili e sviluppiamo metodi di lavorazione proprietari per creare surimi con il morso perfetto, sia per i classici bastoncini di granchio, le palline di pesce rimbalzanti o gli snack innovativi. Le recenti scoperte includono miscele di surimi a base vegetale, che soddisfano le tendenze flexitariane, e aggiunte funzionali come il rafforzamento con omega-3, unendo l'indulgenza alla nutrizione. Sperimentiamo anche con forme e formati, dagli antipasti di piccole dimensioni alle strisce pronte per la cottura, allineandoci alle abitudini di preparazione dei pasti in evoluzione.Per i prodotti a base di uova di pesce
, la nostra R&S eleva un alimento base gourmet in un lusso accessibile. Lavoriamo direttamente con le aziende ittiche per selezionare uova di pesce di alta qualità, quindi innoviamo nelle infusioni di sapori - pensate alle uova di merluzzo al tartufo o alle uova di pesce volante baciate dallo yuzu - e nei miglioramenti della consistenza per garantire un'esplosione soddisfacente. Il nostro team esplora anche le innovazioni nel confezionamento, come barattoli a porzioni controllate o buste ecologiche, rendendo queste prelibatezze adatte sia ai ristoranti di fascia alta che alla cucina domestica quotidiana.
La collaborazione è fondamentale per la nostra filosofia di R&S. Collaboriamo a stretto contatto con i clienti, integrando la loro identità di marca e le informazioni di mercato in ogni progetto. Dotati di impianti di produzione pilota, testiamo la scalabilità, assicurando che le innovazioni sviluppate in laboratorio si traducano senza problemi nella produzione di massa. Con un dito sul polso dei progressi tecnologici alimentari - dalla previsione dei sapori basata sull'IA all'analisi degli approvvigionamenti sostenibili - il nostro team di R&S non si limita a seguire le tendenze; le crea.
