Pada awal2026, struktur ekspor ikan cod Norwegia mengalami dua perubahan signifikan yang layak mendapat perhatian tinggi dari industri: "tujuan utama ikan cod beku" telah jelas bergeser keVietnam, sementara dalam kategori dominan tradisional Eropa seperti ikan cod asin/dikeringkan, produk dariCinaDi balik latar belakang "pengurangan kuota, harga bahan baku yang tinggi, dan permintaan yang tertekan",konvergensi kedua kekuatan ini membentuk kembali aliran dan lanskap kompetitif rantai industri ikan cod global.
Data dari Norwegian Seafood Council (NSC) menunjukkan bahwa pada bulan Januari 2026, ekspor ikan cod beku Norwegia hanya mencapai2541 ton, penurunan tahun ke tahun sekitar30%Nilai ekspor adalah274 juta kroner Norwegia, juga turun oleh7%Sementara volume total melemah, perubahan yang paling mencolok adalah di tujuan: Vietnam, dengan1,055 ton, menjadi pasar terbesar untuk cod beku Norwegia, menyumbang sekitar40%dari ekspor ikan cod beku bulan ini, dan mengalami pertumbuhan tahun-ke-tahun sebesar141%.
Dibalik "Vietnamisasi" ini adalah redistribusi rantai pengolahan ikan putih.Analis ikan putih NSC Eivind Braekkan menunjukkan bahwa pasar awalnya mengharapkan bahwa setelah "penyebaran tarif AS pada China", ekspor ikan cod beku ke Cina akan bangkit, tapi kenyataannya, Vietnam telah menjadi tujuan pertumbuhan yang paling penting.memiliki kemampuan pengolahan ikan putih yang kuat dan dapat mengolah ikan cod beku menjadi filet ikan beku dan produk lain untuk ekspor kembali ke pasar akhir seperti Amerika Serikat dan InggrisDengan kata lain, cod Norwegia beku tidak mengalami lonjakan permintaan tiba-tiba, tetapi rantai pasokan terus memilih untuk menyelesaikan pengolahan dan ekspor kembali di Vietnam.
Implikasi langsung untuk perdagangan adalah sebagai berikut: Di satu sisi, pasokan bahan baku yang ketat membuat pembeli lebih bergantung pada "saluran pengolahan dan ekspor yang stabil"; di sisi lain,Vietnam menempati posisi yang lebih stabil dalam rantai pasokan ke AS dan pasar lainnyaDalam jangka pendek, harapan untuk "pembalingan" pasokan langsung Norwegia ke Cina seharusnya tidak terlalu tinggi.
Berbeda dengan penurunan ekspor produk beku, ekspor ikan cod segar Norwegia pada bulan Januari mencapai3380 ton, peningkatan dari tahun ke tahun3%, dengan nilai ekspor mencapai316 juta kroner Norwegia, peningkatan dari53 juta kroner NorwegiaNamun, perlu dicatat bahwa meskipun penurunan sekitar16%dalam kuota ikan cod dibandingkan tahun sebelumnya, musim perikanan masih memiliki awal yang relatif kuat; ini juga berarti bahwa jika sumber daya menjadi lebih ketat di bulan-bulan berikutnya,fluktuasi harga mungkin lebih intens.
Perubahan struktural yang lebih penting adalah pada ikan lele ternak.Pada bulan Januari, volume ekspor ikan lele ternak meningkat sebesar8%tahun ke tahun, memperhitungkan34%Dalam latar belakang apa yang disebut NSC "kuota terendah sejak 1991",persediaan ikan cod yang ditanam menjadi "kekuatan stabilisasi" penting di pasar segarNamun, apakah terminal dapat terus menerima harga tinggi masih perlu diamati.
Sementara itu, Skrei terus mengejar strategi high-end: pada bulan Januari,496 tondengan nilai56 juta kroner Norwegia, peningkatan dari tahun ke tahun19%; harga yang dicapai113 kroner Norwegia per kilogram,11 kroner Norwegia per kilogramKeprihatinan dari NSC juga jelas: ketika "sederhana cod" sudah pada harga yang tinggi rekor,Apakah konsumen masih bersedia membayar premi merek akan menentukan batas atas situasi pasar berikutnya.
Jika perubahan di Vietnam terjadi pada "akhir bahan baku ikan cod beku + pengolahan dan ekspor kembali",maka perubahan di Cina lebih terkonsentrasi pada pasar konsumsi ikan cod asin/dikeringkanData NSC menunjukkan bahwa ekspor ikan cupang Norwegia (goreng kering) pada bulan Januari6,643 ton, penurunan dari tahun ke tahun15%, tapi nilai ekspor mencapai649 juta kroner Norwegia, peningkatan dari tahun ke tahun18%; di antaranya nilai ekspor ikan cod kering meningkat sebesar77%tahun ke tahun, menunjukkan bahwa harga tinggi mengkompensasi penurunan volume penjualan.
Dari perspektif pasar, Brasil tetap menjadi pasar terbesar untuk ikan cod kering pada bulan Januari, dengan nilai ekspor sebesar254 juta kroner NorwegiaSementara itu, pasar inti tradisional Portugal mengalami "peningkatan nilai" selama musim off, dengan nilai ekspor ikan cod kering mencapai112 juta kroner Norwegia, hampirtiga kaliNilai ekspor ikan asin ke Portugal juga meningkat sebesar229%NSC menjelaskan bahwa hal ini terkait dengan peningkatan pendaratan ikan cod segar pada akhir tahun lalu, yang menyediakan lebih banyak bahan baku untuk garam.
Tetapi sementara Norwegia telah berhasil mempertahankan pangsa pasarnya melalui harga yang tinggi, NSC telah dengan jelas memperingatkan bahwa semakin tinggi harga, semakin menarik pengganti menjadi.Ia telah mencatat bahwa tahun lalu, ekspor produk asin dan kering dari Cina ke pasar seperti Brasil, Portugal dan Republik Dominika meningkat,yang menimbulkan ancaman kompetitif terhadap dominasi tradisional Norwegia dalam kategori iniUntuk Norwegia, ini bukan lagi hanya masalah pasokan marginal, tetapi bisa berkembang menjadi erosi pangsa pasar nyata di beberapa pasar dan saluran.
Ketika kedua garis digabungkan, perubahan dalam perdagangan ikan cod pada tahun 2026 menjadi lebih jelas:
- Vietnamtelah mengambil posisi terdepan di bidang ikan cod beku, terutama karena rantai pemrosesan dan ekspor kembali lebih stabil dan terkonsentrasi.pesanan lebih cenderung mengalir ke node yang dapat dengan cepat memproses dan terhubung ke saluran Eropa dan Amerika.
- Ekspansi Chinadi pasar ikan cod asin/dikeringkan dan produk serupa lainnya lebih tentang memasuki pasar tradisional dengan pasokan alternatif selama siklus harga tinggi,memberikan tekanan ganda pada Norwegia baik dari segi harga maupun pangsa pasar.
Bagi perusahaan perdagangan dan pengolahan ikan putih domestik, poin utama yang akan datang bukan hanya tentang apakah "teka-teki sejati mahal atau tidak", melainkan tiga hal:
- Bagaimana untuk mengunci dalam volume bahan baku beku.
- Bagaimana memilih node dalam rantai pemrosesan.
- Bagaimana memanfaatkan jendela harga untuk produk asin/kering untuk membangun saluran luar negeri yang lebih stabil.
