Anfang des2026In den letzten Jahren hat sich die Ausfuhrstruktur des norwegischen Kabeljau zwei bedeutende Veränderungen erlebt, die von der Branche sehr viel Aufmerksamkeit verdienen.Vietnam, während in den traditionellen europäischen Dominanzklassen wie dem Salz-/Trocknerdorsch Produkte ausChinaIn den letzten Jahren hat sich die Zahl der Unternehmen, die in den USA tätig sind, vergrößert, um auf die wichtigsten Verbrauchermärkte wie Brasilien und Portugal zu gelangen.Die Konvergenz dieser beiden Kräfte verändert den Fluss und die Wettbewerbslandschaft der globalen Kabeljauindustrie.
Nach Angaben des norwegischen Meeresfrüchtenrates (NSC) betrugen Norwegens Eiserzeugnisse im Januar 20262,541 Tonnen, ein Rückgang von ca.30%. Der Ausfuhrwert lag bei274 Millionen norwegische Kronen, ebenfalls um7%Während sich das Gesamtvolumen abgeschwächt hat, war die größte Veränderung in der Destination zu beobachten:1,055 TonnenDer größte Markt für Norwegens gefrorenen Kabeljau mit ca.40%Die Ausfuhren von Torsch aus der EU stiegen im vergangenen Monat um141%.
Hinter dieser "Vietnamisierung" steckt die Umverteilung der Weißfischverarbeitungskette.Der NSC-Weißfischanalyst Eivind Braekkan wies darauf hin, dass der Markt ursprünglich erwartet hatte, dass nach der "Minderung der US-Zölle auf China"Die Ausfuhren von gefrorenem Kabeljau nach China würden sich zwar wiederentwickeln, aber in Wirklichkeit ist Vietnam zum wichtigsten Wachstumsziel geworden.verfügt über starke Verarbeitungskapazitäten für Weißfisch und kann gefrorenen Kabeljau zu gefrorenen Fischfilets und anderen Erzeugnissen zur Wiederausfuhr an Endmärkte wie die Vereinigten Staaten und das Vereinigte Königreich verarbeitenMit anderen Worten, der norwegische Torsch, der gefroren ist, erlebt keinen plötzlichen Anstieg der Nachfrage, sondern die Lieferkette entscheidet sich weiterhin dafür, die Verarbeitung und den Wiederausfuhr in Vietnam abzuschließen.
Die unmittelbaren Auswirkungen auf den Handel sind wie folgt: Zum einen macht die knappe Rohstoffversorgung die Käufer stärker von "stabilen Verarbeitungs- und Ausfuhrkanälen" abhängig; zum anderenVietnam nimmt eine stabilere Position in der Lieferkette für die USA und andere Märkte einKurzfristig dürfte die Erwartung einer "Umkehrung" der norwegischen Direktlieferungen an China nicht zu hoch sein.
Im Gegensatz zum Rückgang der Ausfuhren von Tiefkühlprodukten erreichten Norwegens Frisch-3380 Tonnen, ein Anstieg von3%, mit einem Ausfuhrwert von316 Millionen norwegische Kronen, ein Anstieg von53 Millionen norwegische KronenIm Vergleich zum Vorjahreszeitraum ist jedoch zu beachten, dass trotz einer Reduzierung von ca.16 ProzentDie Kommission ist der Auffassung, dass die Kommission die Kommission in der Lage ist, die in den vorangegangenen Jahren erzielten Fortschritte zu überprüfen.Preisschwankungen können intensiver sein.
Der wichtigste Strukturwandel liegt im Anbaumoderksektor.8%Jahr für Jahr, wobei34%Der Rat hat die Kommission aufgefordert, die in der Verordnung (EG) Nr.Das stabile Angebot an angebautem Kabeljau wird zu einer wichtigen "Stabilisierungskraft" auf dem Frischmarkt.Es bleibt jedoch abzuwarten, ob das Terminal weiterhin hohe Preise akzeptieren kann.
In der Zwischenzeit verfolgt Skrei weiterhin eine High-End-Strategie: Im Januar exportierte es496 Tonnenmit einem Wert von56 Millionen norwegische Kronen, ein Anstieg von19%Der Preis wurde erreicht.113 norwegische Kronen pro Kilogramm,11 norwegische Kronen pro KilogrammDer NSC-Besorgnis ist auch klar: Wenn der "normaler Kabeljau" bereits einen Rekordpreis erreicht hat, wird der Preis für den Kabeljau in den letzten zehn Jahren in den letzten zehn Jahren deutlich gestiegen.Ob die Verbraucher weiterhin bereit sind, eine Markenprämie zu zahlen, bestimmt die Obergrenze der späteren Marktlage..
Wenn die Veränderungen in Vietnam am "Rohstoffende des gefrorenen Kabeljau + Verarbeitung und Wiederausfuhrende" stattgefunden haben,die Veränderungen in China konzentrieren sich stärker auf den Markt für den Verbrauch von Salz-/TrocknerdorskDie Daten des NSC zeigen, dass Norwegens Exporte von Klipfisch (getrocknetem Kabeljau) im Januar6643 Tonnen, ein Rückgang gegenüber dem Vorjahr15%, aber der Ausfuhrwert erreichte649 Millionen norwegische Kronen, ein Anstieg von18% davon stieg der Ausfuhrwert des getrockneten Kabelschosses um77%Dies deutet darauf hin, dass die hohen Preise den Rückgang des Verkaufsvolumens ausgleichen.
Aus Marktsicht blieb Brasilien im Januar mit einem Exportwert von254 Millionen norwegische KronenIn der Zwischenzeit verzeichnete der traditionelle Kernmarkt Portugal während der Nebensaison einen "Wertanstieg", wobei der Exportwert des getrockneten Kabeljau112 Millionen norwegische Kronen- Fast.drei MalDer Wert der Ausfuhren nach Portugal stieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ebenfalls um229%Der NSC erklärte, dies sei auf die zunehmende Anlandung von frischem Kabeljau Ende letzten Jahres zurückzuführen, die mehr Rohstoffe für das Salzen lieferte.
Aber obwohl Norwegen es durch hohe Preise geschafft hat, seinen Marktanteil zu behalten, hat der NSC deutlich gewarnt, dass je höher der Preis, desto attraktiver die Ersatzprodukte werden.Sie hat festgestellt, daß im letzten JahrDie Ausfuhren von gesalzenen und getrockneten Erzeugnissen aus China auf Märkte wie Brasilien, Portugal und die Dominikanische Republik stiegen.die Norwegens traditionelle Wettbewerbsdominanz in diesen Kategorien gefährdenFür Norwegen handelt es sich nicht mehr nur um ein geringes Angebotsproblem, sondern könnte sich in einigen Märkten und Kanälen zu einer echten Marktanteilsverringerung entwickeln.
Wenn die beiden Linien zusammengefaßt werden, werden die Veränderungen im Kabeljau-Handel im Jahr 2026 deutlicher:
- VietnamDie Kommission hat sich in den vergangenen Jahren mit dem Vorschlag der Kommission für eine Richtlinie über die Festlegung der gemeinschaftlichen Vorschriften für den Fischereiaufkommen in die Gemeinschaft befaßt, und zwar insbesondere im Hinblick auf die Festlegung der Bedingungen für die Gewährung von Fischereiaufnahmen.Bestellungen fließen eher an Knoten, die schnell verarbeiten und sich an europäische und amerikanische Kanäle anschließen können..
- Die Expansion Chinasauf den Märkten für Salz/getrockneten Kabeljau und andere ähnliche Produkte geht es eher darum, während hoher Preiskurse auf traditionelle Märkte mit alternativen Lieferungen einzutreten,der doppelten Druck auf Norwegen sowohl in Bezug auf Preis als auch Marktanteil ausübt.
Für inländische Unternehmen, die mit Weißfisch handeln und sie verarbeiten, geht es nicht nur darum, ob "echter Kabeljau teuer ist oder nicht", sondern vielmehr um drei Dinge:
- Wie man das Volumen der gefrorenen Rohstoffe einbindet.
- Wie man Knoten in der Verarbeitungskette auswählt.
- Wie die Preisfenster für gesalzte/getrocknete Produkte zu nutzen sind, um stabilere Kanäle im Ausland zu schaffen?
