All'inizio del2026, la struttura delle esportazioni di merluzzo bianco norvegese ha subito due cambiamenti significativi che meritano una grande attenzione da parte dell'industria: la "destinazione primaria" del merluzzo bianco congelato è chiaramente passataVietnam, mentre nelle categorie tradizionali europee dominanti come il merluzzo salato/seccato, i prodotti provenienti daCinaIn un contesto di "quota ridotte, prezzi elevati delle materie prime e domanda sotto pressione", la Commissione ha deciso di avviare un'azione di sensibilizzazione e di sensibilizzazione.la convergenza di queste due forze sta ridisegnando il flusso e il panorama competitivo della catena industriale mondiale del merluzzo bianco.
I dati del Consiglio norvegese dei prodotti ittici (NSC) mostrano che nel gennaio 2026 le esportazioni di merluzzo bianco congelato della Norvegia erano pari a2541 tonnellate, con un calo di circa30%Il valore delle esportazioni è stato274 milioni di corone norvegesi, anche in calo di7%Il volume totale è diminuito, ma la variazione più notevole è avvenuta nella destinazione: il Vietnam, con1,055 t, è diventato il più grande mercato norvegese del merluzzo congelato, con circa40%Il volume delle esportazioni di merluzzo bianco congelato nel mese ha registrato una crescita annua pari a141%.
Dietro questa "vietnamizzazione" c'è la ridistribuzione della catena di lavorazione del pesce bianco.Eivind Braekkan, analista di pesci bianchi del NSC, ha sottolineato che il mercato originariamente si aspettava che dopo l'"allentamento delle tariffe statunitensi sulla Cina"Infatti, il Vietnam, come la Cina, è diventato la destinazione più importante per la crescita.ha forti capacità di trasformazione del merluzzo bianco e può trasformare il merluzzo bianco surgelato in filetti di pesce surgelati e altri prodotti destinati alla riesportazione verso mercati finali quali gli Stati Uniti e il Regno UnitoIn altre parole, il merluzzo congelato norvegese non sta vivendo un improvviso aumento della domanda, ma la catena di approvvigionamento continua a scegliere di completare la trasformazione e la riesportazione in Vietnam.
Le implicazioni dirette per il commercio sono le seguenti: da un lato, la ristretta offerta di materie prime rende gli acquirenti più dipendenti da "canali stabili di trasformazione ed esportazione";Il Vietnam occupa una posizione più stabile nella catena di approvvigionamento verso gli Stati Uniti e altri mercatiA breve termine, l'aspettativa di una "inversione" dell'approvvigionamento diretto norvegese in Cina non dovrebbe essere troppo alta.
A differenza del calo delle esportazioni di prodotti surgelati, le esportazioni di merluzzo fresco della Norvegia nel mese di gennaio hanno raggiunto il3380 tonnellate, con un incremento di3%, con un valore di esportazione che raggiunge316 milioni di corone norvegesi, un aumento di53 milioni di corone norvegesiLa percentuale di disoccupati è aumentata di circa16%La quota di merluzzo bianco, rispetto all'anno precedente, ha avuto ancora un inizio relativamente forte della stagione di pesca; ciò implica anche che, se le risorse si riducono nei mesi successivi,le fluttuazioni dei prezzi possono essere più intense.
Il più importante cambiamento strutturale è stato registrato nel merluzzo bianco d'allevamento.8%anno su anno, con riferimento34%In questo contesto, la Commissione ha adottato una proposta di regolamento che stabilisce le misure da adottare per garantire l'efficacia delle misure adottate.L'approvvigionamento stabile di merluzzo di allevamento sta diventando un'importante "forza stabilizzatrice" nel mercato frescoTuttavia, è ancora da osservare se il terminal possa continuare ad accettare prezzi elevati.
Nel frattempo, Skrei continua a perseguire una strategia di fascia alta: a gennaio ha esportato496 tonnellatecon un valore di56 milioni di corone norvegesi, con un incremento di19%■ il prezzo raggiunto113 corone norvegesi per chilogrammo,11 corone norvegesi per chilogrammoLa preoccupazione del CNS è anche chiara: quando il "merluzzo comune" è già a un prezzo record, il prezzo del merluzzo bianco è molto più elevato di quello del merluzzo normale fresco.Il fatto che i consumatori siano ancora disposti a pagare un premio di marca determinerà il limite superiore della situazione successiva del mercato.
Se i cambiamenti in Vietnam si sono verificati alla "fine della materia prima del merluzzo bianco surgelato + fine della trasformazione e della riesportazione",le variazioni in Cina si concentrano maggiormente sul mercato di consumo di merluzzo salato/seccato.I dati del CNS mostrano che le esportazioni norvegesi di merluzzo rosso (merluzzo secco) nel mese di gennaio sono6643 tonnellate, una diminuzione su base annua di15%, ma il valore delle esportazioni raggiunto649 milioni di corone norvegesi, con un incremento di18%■ tra questi, il valore all'esportazione del merluzzo secco è aumentato di77%In particolare, il volume delle vendite è diminuito di circa il 10% rispetto all'anno precedente, il che indica che i prezzi elevati compensano il calo del volume delle vendite.
Dal punto di vista del mercato, il Brasile è rimasto il più grande mercato del merluzzo secco nel mese di gennaio, con un valore delle esportazioni di254 milioni di corone norvegesiNel frattempo, il tradizionale mercato centrale del Portogallo ha registrato un "risco di valore" durante la bassa stagione, con il valore delle esportazioni di merluzzo secco che ha raggiunto i112 milioni di corone norvegesi, quasitre voltePer quanto riguarda il pesce salato, anche il valore delle esportazioni in Portogallo è aumentato di229%Il NSC ha spiegato che questo è dovuto all'aumento degli sbarchi di merluzzo fresco alla fine dello scorso anno, che ha fornito maggiori materie prime per la salatura.
Ma mentre la Norvegia è riuscita a mantenere la sua quota di mercato grazie a prezzi elevati, l'NSC ha chiaramente avvertito che più alto è il prezzo, più attraenti diventano i sostituti.La Commissione ha osservato che l'anno scorso, le esportazioni di prodotti salati e essiccati dalla Cina verso mercati quali il Brasile, il Portogallo e la Repubblica Dominicana sono aumentate,che costituiscono una minaccia competitiva per il dominio tradizionale della Norvegia in queste categoriePer la Norvegia, questo non è più solo un problema di approvvigionamento marginale, ma potrebbe evolversi in una reale erosione delle quote di mercato in alcuni mercati e canali.
Quando le due linee vengono messe insieme, i cambiamenti nel commercio di merluzzo bianco nel 2026 diventano più chiari:
- VietnamLa Comunità ha acquisito una posizione di primo piano nel settore del merluzzo congelato, soprattutto perché la sua catena di trasformazione e riesportazione è più stabile e concentrata.Gli ordini sono più propensi a fluire verso i nodi che possono elaborare e connettersi rapidamente ai canali europei e americani.
- L'espansione della Cinanei mercati del merluzzo bianco salato/seccato e di altri prodotti simili si tratta più di entrare nei mercati tradizionali con forniture alternative durante i cicli di prezzi elevati,esercitare una doppia pressione sulla Norvegia in termini di prezzo e quota di mercato.
Per le imprese nazionali di commercio e di trasformazione del merluzzo bianco, i punti chiave non riguardano solo se il merluzzo bianco vero sia costoso o meno, ma tre questioni:
- Come bloccare il volume delle materie prime congelate.
- Come selezionare i nodi nella catena di elaborazione.
- Come sfruttare le fasce di prezzo dei prodotti salati/essicati per stabilire canali esteri più stabili.
