Na początku2026, struktura eksportu norweskiego dorsza przeżyła dwie znaczące zmiany, które zasługują na szczególną uwagę branży: "główny przeznaczenie" zamrożonego dorsza wyraźnie zmieniło się naWietnam, podczas gdy w tradycyjnych europejskich dominujących kategoriach, takich jak truska solona/suszona, produkty zChinyW kontekście "zredukowanych kwot, wysokich cen surowców i niskiego popytu",Konwergencja tych dwóch sił zmienia przepływ i krajobraz konkurencyjny globalnego łańcucha przemysłu dorsza.
Dane norweskiej Rady ds. Żywności Morskiej (NSC) pokazują, że w styczniu 2026 r.2541 ton, w porównaniu z poprzednim rokiem o około30%Wartość eksportu wynosiła274 mln koron norweskich, również w dół o7%Podczas gdy całkowita wielkość zmniejszyła się, najważniejszą zmianą była zmiana miejsca docelowego: Wietnam, z1,055 ton, stał się największym rynkiem dorsza mrożonego w Norwegii,40%W tym miesiącu w Europie odnotowano wzrost eksportu dorsza w wysokości141%.
Za tą "wietnamizacją" kryje się redystrybucja łańcucha przetwórstwa białych ryb.Eivind Braekkan, analityk NSC Whitefish, zauważył, że rynek początkowo spodziewał się, że po "luzowaniu amerykańskich ceł na Chiny"W rzeczywistości jednak Wietnam stał się najważniejszym celem wzrostu.posiada silne możliwości przetwarzania białej rybki i może przetwarzać mrożony dorsz na mrożone filety rybne i inne produkty do ponownego wywozu na rynki końcowe, takie jak Stany Zjednoczone i Zjednoczone KrólestwoInnymi słowy, norweski dorsz mrożony nie doświadcza nagłego wzrostu popytu, ale raczej łańcuch dostaw nadal decyduje się na zakończenie przetwarzania i ponowny eksport w Wietnamie.
Bezpośrednie skutki dla końca handlu są następujące: z jednej strony, ograniczone podaż surowców sprawia, że nabywcy są bardziej uzależnieni od "stabilnych kanałów przetwórczych i eksportowych"; z drugiej strony,Wietnam zajmuje bardziej stabilną pozycję w łańcuchu dostaw do USA i innych rynkówW perspektywie krótkoterminowej oczekiwania na "odwrócenie" norweskich dostaw bezpośrednich do Chin nie powinny być zbyt wysokie.
W przeciwieństwie do spadku eksportu produktów mrożonych, eksport świeżego dorsza w Norwegii w styczniu osiągnął poziom3380 ton, wzrost w porównaniu z rokiem poprzednim3%, z wartością eksportową osiągającą316 milionów koron norweskich, wzrost53 mln koron norweskichW porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku należy jednak zauważyć, że pomimo zmniejszenia o16%w odniesieniu do kwoty dorsza w porównaniu z poprzednim rokiem sezon połowowy nadal rozpoczął się stosunkowo dobrze; oznacza to również, że w przypadku ograniczenia zasobów w kolejnych miesiącachZmiany cen mogą być bardziej intensywne.
W styczniu wielkość eksportu dorsza dorszowego wzrosła o8%w porównaniu z poprzednim rokiem, uwzględniając34%W kontekście tego, co NSC nazywa "najniższym kontyngentem od 1991 r".stabilne zaopatrzenie w dorsza hodowlane staje się ważną "siłą stabilizującą" na rynku świeżegoJednakże nie wiadomo, czy terminal będzie w stanie nadal akceptować wysokie ceny.
W tym samym czasie Skrei kontynuuje realizację strategii wysokiej klasy: w styczniu496 tono wartości56 milionów koron norweskich, wzrost w porównaniu z rokiem poprzednim19%; osiągnięta cena113 norweskich koron za kilogram,11 norweskich koron za kilogramW związku z tym Komisja Europejska wzywa Komisję do podjęcia działań w celu zapewnienia, aby wprowadzenie w życie niniejszej dyrektywy było zgodne z prawem Unii.Czy konsumenci nadal są gotowi zapłacić premię za markę, określi górną granicę późniejszej sytuacji rynkowej.
Jeżeli zmiany w Wietnamie nastąpiły na "końcu surowca mrożonego dorsza + końcu przetwarzania i ponownego wywozu",wówczas zmiany w Chinach są bardziej skoncentrowane na rynku konsumpcji dorsza solonego/suszonego.Dane NSC wskazują, że eksport norweskiego truskawicy w styczniu był6643 tony, w porównaniu z poprzednim rokiem15%, ale wartość eksportowa osiągnęła649 milionów koron norweskich, wzrost w porównaniu z rokiem poprzednim18%; wśród nich wartość eksportowa suszonego dorsza wzrosła o77%w porównaniu z poprzednim rokiem, co wskazuje, że wysokie ceny kompensują spadek wielkości sprzedaży.
Z punktu widzenia rynku Brazylia pozostała największym rynkiem suszonego dorsza w styczniu, z wartością eksportu wynoszącą254 mln koron norweskichTymczasem tradycyjny główny rynek Portugalii odnotował "wysoki wzrost wartości" w okresie poza sezonem, a wartość eksportu suszonego dorsza osiągnęła poziom112 milionów koron norweskich, prawieTrzy razyPonadto wartość wywozu do Portugalii wzrosła o229%NSC wyjaśnił, że jest to związane ze zwiększonym wyładunkiem świeżego dorsza pod koniec ubiegłego roku, co zapewnia więcej surowców do solenia.
Ale chociaż Norwegii udało się utrzymać swój udział w rynku dzięki wysokim cenom, NSC wyraźnie ostrzegł, że im wyższa cena, tym bardziej atrakcyjne stają się substytuty.Komisja zauważyła, że w ubiegłym roku, wzrósł eksport produktów solonych i suszonych z Chin na takie rynki jak Brazylia, Portugalia i Republika Dominikańska,stanowiące zagrożenie dla tradycyjnej dominacji Norwegii w tych kategoriachW przypadku Norwegii nie jest to już tylko kwestia marginalnej podaży, ale może się rozwinąć w realną erozję udziałów w rynku na niektórych rynkach i kanałach.
Jeżeli połączyć te dwie linie, zmiany w handlu dorszem w 2026 r. staną się bardziej wyraźne:
- WietnamW przypadku ograniczonych zasobów w górnym rzędzie sieci, w przypadku ograniczonych zasobów w górnym rzędzie sieci, w przypadku ograniczonych zasobów w górnym rzędzie sieci, w przypadku ograniczonych zasobów w górnym rzędzie sieci, w przypadku ograniczonych zasobów w górnym rzędzie sieci, w przypadku ograniczonych zasobów w górnym rzędzie sieci, w przypadku ograniczonych zasobów w górnym rzędzie sieci,Zamówienia są bardziej prawdopodobne, aby przepływać do węzłów, które mogą szybko przetwarzać i łączyć się z europejskich i amerykańskich kanałów.
- Ekspansja Chinna rynkach zasolonego/suszonego dorsza i innych podobnych produktów chodzi raczej o wejście na tradycyjne rynki z alternatywnymi źródłami zaopatrzenia w czasie cykli wysokich cen,wywieranie podwójnej presji na Norwegię zarówno pod względem cen, jak i udziału w rynku.
Dla krajowych przedsiębiorstw zajmujących się handlem i przetwarzaniem białego truska, kluczowe punkty nie dotyczą tylko tego, czy "prawdziwy dorsz jest drogi czy nie", ale raczej trzech kwestii:
- Jak ograniczyć ilość mrożonych surowców.
- Jak wybrać węzły w łańcuchu przetwarzania.
- Jak wykorzystać okna cenowe w odniesieniu do produktów solonych/suszonych w celu ustanowienia bardziej stabilnych kanałów zagranicznych.
