Aan het begin van2026In het jaar 2000 heeft de exportstructuur van de Noorse kabeljauw twee belangrijke veranderingen ondergaan die de aandacht van de sector verdienen: de "hoofdbestemming" van de bevroren kabeljauw is duidelijk verschoven naar deVietnamIn de traditionele Europese dominante categorieën, zoals gezouten/gedroogde kabeljauw, zijn de producten vanChinaIn het licht van "verminderde quota, hoge grondstofprijzen en druk op de vraag" is het de bedoeling van de Commissie om deDe convergentie van deze twee krachten verandert de stroming en het concurrentiepeil van de wereldwijde kabeljauwindustrie.
Uit gegevens van de Noorse Zeevruchtenraad (NSC) blijkt dat in januari 2026 de bevroren uitvoer van kabeljauw van Noorwegen slechts2541 ton, een daling van ongeveer30%De exportwaarde was274 miljoen Noorse kronen, ook met7%Hoewel het totale volume afnam, was de meest opmerkelijke verandering in de bestemming: Vietnam, met1,055 tonDe markt voor bevroren kabeljauw in Noorwegen is met ongeveer40%In de eerste drie maanden van dit jaar is de invoer van bevroren kabeljauw in de EU met een stijging van141%.
Achter deze "Vietnamisering" schuilt de herverdeling van de witvisverwerkingsketen.Eivind Braekkan, analist bij NSC, wees erop dat de markt oorspronkelijk verwachtte dat na de "verlichting van de Amerikaanse tarieven op China"In de eerste plaats is het de bedoeling dat de export van bevroren kabeljauw naar China zal stijgen, maar in werkelijkheid is Vietnam de belangrijkste groeibestemming geworden.heeft een sterke verwerkingscapaciteit voor witte vis en kan bevroren kabeljauw verwerken tot bevroren visfilets en andere producten voor wederuitvoer naar eindmarkten zoals de Verenigde Staten en het Verenigd KoninkrijkMet andere woorden, de Noorse bevroren kabeljauw ervaart geen plotselinge stijging van de vraag, maar de toeleveringsketen blijft ervoor kiezen om de verwerking en wederuitvoer in Vietnam te voltooien.
De directe gevolgen voor de handel zijn als volgt: enerzijds maakt het beperkte aanbod van grondstoffen de afnemers meer afhankelijk van "stabiele verwerkings- en exportkanalen"; anderzijds wordt de vraag naar grondstoffen in de Gemeenschap groter.Vietnam heeft een stabielere positie in de toeleveringsketen naar de VS en andere marktenOp korte termijn mag de verwachting van een "omkering" van de Noorse directe leveringen aan China niet te hoog zijn.
In tegenstelling tot de daling van de uitvoer van bevroren producten bereikten de Norse uitvoer van verse kabeljauw in januari3380 ton, een jaar-op-jaar toename van3%, met een exportwaarde van316 miljoen Noorse kronen, een stijging van53 miljoen Noorse kronenIn de tweede helft van het jaar is de groei in de Europese Unie in de eerste helft van de jaren negentig sterk toegenomen.16%In het kader van het visserijseizoen is de quota voor kabeljauw in vergelijking met het voorgaande jaar nog steeds relatief sterk begonnen.de prijsschommelingen kunnen intenser zijn.
De belangrijkste structurele verandering ligt bij de gedistilleerde kabeljauw.8%jaar op jaar, met inachtneming van34%In het kader van wat de NSC "het laagste quotum sinds 1991" noemt, heeft de Commissie in de afgelopen vijf jaar een aantal maatregelen genomen om de invoer van visserijprodukten uit de Gemeenschap te beperken tot het niveau van de totale uitvoerwaarde van verse kabeljauw.Het stabiel aanbod van gekweekte kabeljauw wordt een belangrijke "stabiliserende kracht" op de verse marktHet is echter nog niet duidelijk of de terminal de hoge prijzen kan blijven accepteren.
Ondertussen blijft Skrei een high-end strategie volgen: in januari exporteerde496 tonmet een waarde van56 miljoen Noorse kronen, een jaar-op-jaar toename van19%- de prijs die is bereikt113 Noorse kronen per kilogram,11 Noorse kronen per kilogramHet is ook duidelijk dat de NSC zich zorgen maakt dat wanneer de "normale kabeljauw" nu al een recordprijs heeft, de prijs van de "normale kabeljauw" in de Gemeenschap een recordprijs zal bereiken.De vraag of consumenten nog steeds bereid zijn een merkpremie te betalen, bepaalt de bovengrens van de latere marktsituatie..
Indien de veranderingen in Vietnam plaatsvonden op het grondstofpunt van bevroren kabeljauw + verwerking en wederuitvoerpunt,de veranderingen in China zijn dan meer geconcentreerd in de concurrerende markt van de gezouten/gedroogde kabeljauwconsumptieUit de gegevens van het NSC blijkt dat de uitvoer van de Noorse kabeljauw (gedroogde kabeljauw)6,643 ton, een jaar-op-jaar daling van15%, maar de exportwaarde bereikt649 miljoen Noorse kronen, een jaar-op-jaar toename van18%De exportwaarde van gedroogde kabeljauw is met77%Het is duidelijk dat de omvang van de verkopen in de Gemeenschap in de afgelopen jaren sterk is gedaald.
In januari bleef Brazilië het grootste marktland voor gedroogde kabeljauw, met een exportwaarde van254 miljoen Noorse kronenDe traditionele kernmarkt van Portugal heeft in het buitenseizoen een "waarde-splitsing" opgemerkt, waarbij de exportwaarde van gedroogde kabeljauw112 miljoen Noorse kronenBijna.drie keerIn het kader van het programma voor de ontwikkeling van de visserijsector is het aantal vissers in de Gemeenschap met een stijging van229%Het NSC legde uit dat dit verband hield met de toename van de aanlanding van verse kabeljauw eind vorig jaar, waardoor meer grondstoffen voor het zouten werden geleverd.
Maar hoewel Noorwegen door hoge prijzen zijn marktaandeel heeft weten te behouden, heeft het NSC duidelijk gewaarschuwd dat hoe hoger de prijs, hoe aantrekkelijker de vervangende stoffen worden.Het heeft opgemerkt dat het afgelopen jaar, de uitvoer van gezouten en gedroogde producten uit China naar markten als Brazilië, Portugal en de Dominicaanse Republiek steeg,een concurrentiedreiging vormen voor de traditionele machtspositie van Noorwegen in deze categorieënVoor Noorwegen is dit niet langer alleen een marginaal vraagstuk van het aanbod, maar kan het in sommige markten en kanalen uitgroeien tot een reële vermindering van het marktaandeel.
Wanneer de twee lijnen worden samengevoegd, worden de veranderingen in de kabeljauwhandel in 2026 duidelijker:
- VietnamDe Commissie heeft in haar verslag over de ontwikkeling van de Europese visserijstrategie voor de periode 2007-2013 een aantal aanbevelingen gedaan, met name op het gebied van de visserijstrategie voor de periode 2007-2013.bestellingen meer kans om te stromen naar knooppunten die snel kunnen verwerken en verbinding maken met de Europese en Amerikaanse kanalen.
- De uitbreiding van Chinain de markten voor gezouten/gedroogde kabeljauw en andere soortgelijke producten gaat het meer om het betreden van traditionele markten met alternatieve leveringen tijdens hoge prijscycli,het uitoefenen van dubbele druk op Noorwegen, zowel qua prijs als marktaandeel.
Voor binnenlandse ondernemingen die wit vis verhandelen en verwerken, gaat het niet alleen om de vraag of "echte kabeljauw duur is of niet", maar om drie zaken:
- Hoe het volume van bevroren grondstoffen vast te leggen.
- Hoe kies je knooppunten in de verwerkingsketen?
- Hoe kan worden geprofiteerd van de prijsverschillen in gezouten/gedroogde producten om meer stabiele buitenlandse kanalen te creëren?
