Al comienzo de2026, la estructura de las exportaciones de bacalao noruego ha experimentado dos cambios significativos que merecen una gran atención de la industria: el "destino principal" del bacalao congelado ha cambiado claramente aEl Vietnam, mientras que en las categorías tradicionales europeas dominantes como el bacalao salado/secado, los productos deChina.En el contexto de "cuotas reducidas, precios elevados de las materias primas y presión sobre la demanda", la industria de la energía está experimentando una creciente expansión.La convergencia de estas dos fuerzas está remodelando el flujo y el panorama competitivo de la cadena industrial mundial del bacalao..
Los datos del Consejo Noruego de Productos Marinos (NSC) muestran que, en enero de 2026, las exportaciones de bacalao congelado de Noruega ascendieron a2,541 toneladas, una disminución interanual de aproximadamenteEl 30%El valor de las exportaciones fue274 millones de coronas, también abajo porEl 7%En el caso de los países en vías de expansión, la tendencia es la de que el volumen total de viajes se haya debilitado, pero la variación más notable se ha producido en el destino: Vietnam, con1,055 toneladas, se convirtió en el mayor mercado de bacalao congelado de Noruega, representando aproximadamenteEl 40%En la actualidad, la exportación de bacalao congelado se ha incrementado en unEl 141%.
Detrás de esta "Vietnamization" está la redistribución de la cadena de procesamiento de pescado blanco.Eivind Braekkan, analista de peces blancos del NSC, señaló que el mercado esperaba originalmente que después de la "aflojación de los aranceles estadounidenses a China"En la actualidad, la exportación de bacalao congelado a China se recuperaría, pero en realidad, Vietnam se ha convertido en el destino más importante para el crecimiento.posee fuertes capacidades de transformación de bacalao blanco y puede transformar el bacalao congelado en filetes de pescado congelados y otros productos para su reexportación a mercados finales como los Estados Unidos y el Reino UnidoEn otras palabras, el bacalao congelado noruego no está experimentando un aumento repentino de la demanda, sino que la cadena de suministro sigue optando por completar el procesamiento y la reexportación en Vietnam.
Las implicaciones directas para el comercio son las siguientes: por una parte, la escasa oferta de materias primas hace que los compradores dependan más de "canales estables de transformación y exportación"; por otra, la falta de recursos para la producción y el suministro de materias primas hace que los compradores dependen más de los canales estables de transformación y exportación.Vietnam ocupa una posición más estable en la cadena de suministro a los EE.UU. y otros mercadosA corto plazo, las expectativas de una "inversión" del suministro directo noruego a China no deberían ser demasiado altas.
A diferencia de la disminución de las exportaciones de productos congelados, las exportaciones de bacalao fresco de Noruega en enero alcanzaron el3,380 toneladas, un aumento interanual deEl 3%, con un valor de exportación de316 millones de coronas noruegas, un aumento de53 millones de coronas noruegasEn la actualidad, la tasa de desempleo de los trabajadores de la industria de la construcción se ha reducido enEl 16%en la cuota de bacalao en comparación con el año anterior, la temporada de pesca sigue teniendo un comienzo relativamente fuerte; esto implica también que, si los recursos se reducen en los meses siguientes,Las fluctuaciones de precios pueden ser más intensas.
En enero, el volumen de exportaciones de bacalao de cultivo aumentó en unEl 8%año tras año, contabilizandoEl 34%En el contexto de lo que el CNS llama "la cuota másEl suministro estable de bacalao de cultivo se está convirtiendo en una importante "fuerza estabilizadora" en el mercado frescoSin embargo, todavía hay que observar si la terminal puede seguir aceptando precios altos.
Mientras tanto, Skrei sigue aplicando una estrategia de gama alta: en enero, exportó496 toneladascon un valor de56 millones de coronas noruegas, un aumento interanual deEl 19%; el precio alcanzado113 coronas noruegas por kilo,11 coronas noruegas por kiloLa preocupación del CSN es también sencilla: cuando el "bacalao común" ya está a un precio récord, el precio de la pesca de la pesca de la pesca de la pesca de la pesca de la pesca de la pesca de la pesca de la pesca de la pesca de la pesca.Si los consumidores siguen dispuestos a pagar una prima de marca determinará el límite superior de la situación posterior del mercado..
Si los cambios en Vietnam se produjeron en el "extremo de materia prima del bacalao congelado + extremo de transformación y reexportación",en China, los cambios se concentran más en el mercado de consumo de bacalao salado/secado.Los datos del CNS muestran que las exportaciones de bacalao secado de Noruega en enero fueron6,643 toneladas, una disminución interanual deEl 15%, pero el valor de exportación alcanzado649 millones de coronas noruegas, un aumento interanual deEl 18%Entre ellos, el valor de exportación del bacalao seco aumentó en77%En la actualidad, el volumen de ventas de la Unión se ha reducido en un 10% respecto al año anterior, lo que indica que los altos precios compensan la disminución del volumen de ventas.
Desde el punto de vista del mercado, Brasil siguió siendo el mayor mercado de bacalao seco en enero, con un valor de exportación de254 millones de coronas noruegasPor otra parte, el mercado principal tradicional de Portugal experimentó un "aumento de valor" durante la temporada baja, con un valor de exportación del bacalao seco que alcanzó el112 millones de coronas noruegas, casitres vecesEn cuanto al pescado salado, el valor de las exportaciones a Portugal también aumentó en229 por cientoEl NSC explicó que esto se relacionaba con el aumento de los desembarques de bacalao fresco a finales del año pasado, lo que proporcionaba más materias primas para la salazón.
Pero aunque Noruega ha logrado mantener su cuota de mercado a través de precios altos, el CNS ha advertido claramente que cuanto más alto sea el precio, más atractivos se vuelven los sustitutos.El Consejo ha observado que el año pasado, las exportaciones de productos salados y secos de China a mercados como Brasil, Portugal y la República Dominicana aumentaron,que plantea una amenaza competitiva para la posición dominante tradicional de Noruega en estas categoríasPara Noruega, esto ya no es sólo un problema de oferta marginal, sino que podría convertirse en una erosión real de las cuotas de mercado en algunos mercados y canales.
Cuando se ponen las dos líneas juntas, los cambios en el comercio de bacalao en 2026 se hacen más claros:
- El VietnamEn el sector del bacalao congelado, la Comunidad ha adquirido una posición de liderazgo, esencialmente porque su cadena de transformación y reexportación es más estable y concentrada.Los pedidos son más propensos a fluir a los nodos que pueden procesar rápidamente y conectarse a los canales europeos y americanos.
- La expansión de Chinaen los mercados de bacalao salado/secado y otros productos similares se trata más de entrar en los mercados tradicionales con suministros alternativos durante los ciclos de precios altos,que ejerce una doble presión sobre Noruega tanto en términos de precio como de cuota de mercado.
Para las empresas nacionales que comercializan y procesan bacalao, los puntos clave no son sólo si el bacalao verdadero es caro o no, sino tres cosas:
- Cómo bloquear el volumen de materias primas congeladas.
- Cómo seleccionar nodos en la cadena de procesamiento.
- Cómo aprovechar las ventanas de precios de los productos salados/secos para establecer canales más estables en el extranjero.
