ในช่วงต้นของ2026, โครงสร้างการส่งออกของปลาทอดนอร์เวย์ได้รับการเปลี่ยนแปลงสองอย่างที่สําคัญที่สมควรได้รับความสนใจจากอุตสาหกรรม:เวียดนามในขณะที่ในประเภทหลักฐานของยุโรปแบบดั้งเดิม เช่นปลาหมึกเกลือ/แห้งจีนอยู่ในตลาดผู้บริโภคหลักอย่างบราซิลและโปรตุเกสการรวมตัวกันของสองแรงเหล่านี้กําลังเปลี่ยนการไหลเวียนและภูมิทัศน์การแข่งขันของโซ่อุตสาหกรรมปลาหมึกระดับโลก.
ข้อมูลจากสภาอาหารทะเลแห่งนอร์เวย์ (NSC) แสดงว่าในเดือนมกราคม 2026 การส่งออกปลาแฮงกงแข็งของนอร์เวย์อยู่ที่2541 ตัน, การลดลงต่อปีโดยประมาณ30%. ค่าส่งออกคือ274 ล้านโครนอร์เวย์ลดลงด้วย7%ขณะที่ปริมาณรวมลดลง การเปลี่ยนแปลงที่น่าสังเกตได้มากที่สุดคือจุดหมาย: เวียดนาม1,055 ตัน, กลายเป็นตลาดใหญ่ที่สุดสําหรับปลาแคดแข็งในนอร์เวย์40%ของการส่งออกปลาหมึกในเดือนนี้ และมีอัตราการเติบโตต่อปีสูงถึง141%.
ที่อยู่เบื้องหลังการ "เวียดนาม" นี้ คือการแบ่งปันโซ่การแปรรูปปลาขาวนักวิเคราะห์ปลาขาวของ NSC อีวินด์ บราคแคน ชี้ว่าตลาดคาดหวังว่าหลังจาก "การผ่อนคลายภาษีอเมริกาต่อจีน"การส่งออกปลาแฮงกงแข็งไปยังจีนจะฟื้นตัว แต่ในความเป็นจริง เวียดนามได้กลายเป็นจุดหมายสําคัญที่สุดสําหรับการเติบโตมีศักยภาพในการแปรรูปปลาขาวที่แข็งแรง และสามารถแปรรูปปลาแหลมแช่แข็งเป็นฟิลเล่ปลาแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อนําไปส่งออกใหม่สู่ตลาดปลาย เช่น สหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักรหมายความว่า ปลาแฮงกงแห่งนอร์เวย์ที่แช่แข็งไม่ได้พบกับความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน แต่มากกว่านั้นโซ่การจําหน่ายยังคงเลือกที่จะจบการแปรรูปและส่งออกใหม่ในเวียดนาม
ผลสัมฤทธิ์ทางการค้าโดยตรงคือ: ด้านหนึ่ง การจัดสรรวัสดุแท้ที่แคบ ทําให้ผู้ซื้อต้องพึ่งพา "ช่องทางการแปรรูปและการส่งออกที่มั่นคง" มากขึ้นเวียดนามมีตําแหน่งที่มั่นคงมากขึ้นในห่วงโซ่การจําหน่ายไปยังสหรัฐอเมริกาและตลาดอื่น ๆในระยะสั้น ความคาดหวังของ "การพลิกกลับ" ของสหรัฐออนไลน์โดยตรงไปยังจีน
ไม่เหมือนการลดลงของการส่งออกของผลิตภัณฑ์แข็ง การส่งออกของปลาหมึกสดของนอร์เวย์ในเดือนมกราคม3380 ตัน, เพิ่มขึ้นต่อปี3%โดยมีมูลค่าการส่งออกถึง316 ล้านโครนอร์เวย์, การเพิ่มขึ้นของ53 ล้านเหรียญนอร์เวย์เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว16%ในปริมาณปริมาณปลาแซงเทียบกับปีก่อนหน้านี้ ฤดูกาลการประมงยังคงมีจุดเริ่มต้นที่ค่อนข้างแรงการเปลี่ยนแปลงราคาอาจรุนแรงขึ้น.
การเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างที่สําคัญที่สุดอยู่ที่ปลาทอดปลูก8%ปีต่อปี34%ของมูลค่าการส่งออกของปลาแซ่บสดจําหน่ายปลาหมึกที่ปลูกได้อย่างมั่นคง กําลังกลายเป็น "แรงสถาปนาการ" ที่สําคัญในตลาดสดอย่างไรก็ตาม ยังคงต้องสังเกตว่า เทอร์มินอลสามารถรับราคาสูงต่อไปหรือไม่
ในขณะเดียวกัน Skrei ยังคงดําเนินการตามยุทธศาสตร์ระดับสูง: ในเดือนมกราคม496 ตันมีมูลค่า56 ล้านโครนอร์เวย์, เพิ่มขึ้นต่อปี19%; ราคาที่ได้รับ113 บาท/กิโลกรัม,11 บาท/กิโลกรัมสังเกตของ NSC ยังตรงไปตรงมา: เมื่อ "ปลาปลาปลาปลาปลาปลาปลาปลา"การที่ผู้บริโภคยังพร้อมที่จะจ่ายค่าธรรมเนียมแบรนด์ จะกําหนดขั้นสูงของสถานการณ์ตลาดในภายหลัง.
หากการเปลี่ยนแปลงในเวียดนามเกิดขึ้นที่ "ปลายวัตถุดิบของปลาหมึก + การแปรรูปและการส่งออกใหม่ปลาย"จากนั้นการเปลี่ยนแปลงในจีนจะมุ่งเน้นกว่าในด้านการแข่งขันในตลาดการบริโภคปลาหมึกเกลือ/แห้งข้อมูลของ NSC แสดงว่าการส่งออกของปลาคลิปฟิช (ปลาดงแห้ง) ของนอร์เวย์ในเดือนมกราคม6643 ตัน, การลดลงในปีต่อปี15%แต่ค่าการส่งออก649 ล้านโครนอร์เวย์, เพิ่มขึ้นต่อปี18%; ราคาการส่งออกของปลาทุเรียนแห้งเพิ่มขึ้น77%ราคาสูงชดเชยการลดลงของปริมาณขาย
จากมุมมองของตลาด บราซิลยังคงเป็นตลาดใหญ่ที่สุดของปลาหมึกแห้งในเดือนมกราคม254 ล้านโครนอร์เวย์ในขณะเดียวกัน ตลาดหลักแบบดั้งเดิมของโปรตุเกส มี "การเพิ่มขึ้นในราคา" ในช่วงนอกฤดูกาล112 ล้านเหรียญนอร์เวย์เกือบสามครั้งเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว229%NSC อธิบายว่าเรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการล้างปลาปลาปลาปลาสดเพิ่มขึ้นในช่วงปลายปีที่แล้ว ซึ่งทําให้มีวัตถุดิบสําหรับการเกลือมากขึ้น
แต่ในขณะที่นอร์เวย์สามารถยึดส่วนแบ่งตลาดได้ ผ่านราคาที่สูง NSC ได้เตือนอย่างชัดเจนว่า ราคาที่สูงขึ้นมันสังเกตว่าปีที่แล้ว, การส่งออกของผลิตภัณฑ์เกลือและแห้งจากจีนไปยังตลาด เช่น บราซิล, โปรตุเกส และสาธารณรัฐโดมินิกาน เพิ่มขึ้นที่เป็นภัยคุกคามต่อการแข่งขันกับตําแหน่งอันเด่นของนอร์เวย์ในหมวดหมู่เหล่านี้สําหรับนอร์เวย์ มันไม่ใช่แค่ประเด็นด้านการจัดสรรเฉพาะ แต่อาจกลายเป็นการลดหุ้นตลาดจริงในบางตลาดและช่องทาง
เมื่อนําเส้นสองเส้นเข้าด้วยกัน การเปลี่ยนแปลงในการค้าปลาหมึกในปี 2026 จะชัดเจนขึ้น:
- เวียดนามได้มีตําแหน่งชั้นนําในสาขาของปลาหมึกแช่ โดยหลักแล้วเพราะโซ่การแปรรูปและการส่งออกใหม่ของมันมีความมั่นคงและเน้นมากขึ้น เมื่อแหล่งแหล่งแหล่งแหล่งคําสั่งมีแนวโน้มที่จะไหลไปยังหน่วยที่สามารถดําเนินการและเชื่อมต่อกับช่องทางยุโรปและอเมริกาได้อย่างรวดเร็ว.
- การขยายตัวของจีนในตลาดปลาหมึกเกลือ/แห้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายกัน เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเข้าสู่ตลาดแบบดั้งเดิม ด้วยการจัดสรรทางเลือกในช่วงวงจรราคาสูงการกดดันคู่ต่อนอร์เวย์ ทั้งในแง่ของราคาและหุ้นส่วนตลาด.
สําหรับธุรกิจการค้าและการแปรรูปปลาขาวในประเทศ ปัจจัยสําคัญในอนาคตไม่ใช่แค่เรื่อง "ปลาแหลมแท้มีราคาแพงหรือไม่" แต่เป็นสามประเด็น:
- วิธีล็อคในปริมาณของวัสดุแพร่ Frozen
- วิธีการเลือกโน้ดในโซ่การประมวลผล
- วิธีการใช้ประโยชน์จากตลาดราคาในผลิตภัณฑ์เกลือ/แห้ง เพื่อสร้างช่องทางต่างประเทศที่มั่นคงมากขึ้น
