No início de2026, a estrutura de exportação do bacalhau norueguês assistiu a duas mudanças significativas que merecem uma grande atenção da indústria: o "destinado primário" do bacalhau congelado mudou claramente para oVietnã, enquanto nas categorias dominantes tradicionais europeias, como o bacalhau salgado/seco, os produtos deChinaNo contexto de "quotas reduzidas, preços elevados das matérias-primas e pressão sobre a procura", a indústria do petróleo e do gás é cada vez mais dependente dos mercados de consumo mais importantes, como o Brasil e Portugal.A convergência destas duas forças está a remodelar o fluxo e o panorama competitivo da cadeia industrial mundial do bacalhau.
Os dados do Conselho Norueguês dos Produtos do Mar (NSC) mostram que, em Janeiro de 2026, as exportações de bacalhau congelado da Noruega2,541 toneladas, uma diminuição anual de aproximadamente30%O valor das exportações foi274 milhões de coroas da Noruega, também em baixo por7%O volume total de exportações foi, no entanto, mais reduzido em relação ao ano anterior, embora a variação mais notável tenha ocorrido no destino: o Vietname, com1,055 toneladas, tornou-se o maior mercado de bacalhau congelado da Noruega, representando cerca de40%O volume de exportações de bacalhau congelado do mês registrou um crescimento anual de141%.
Por trás desta "Vietnamization" está a redistribuição da cadeia de processamento de peixe branco.O analista de peixe branco do NSC, Eivind Braekkan, apontou que o mercado originalmente esperava que após o "afrouxamento das tarifas dos EUA sobre a China"No entanto, o Vietname tornou-se o destino mais importante para o crescimento.Tem fortes capacidades de transformação de bacalhau branco e pode transformar o bacalhau congelado em filetes de peixe congelados e outros produtos para reexportação para mercados finais como os Estados Unidos e o Reino UnidoEm outras palavras, o bacalhau congelado norueguês não está a sofrer um aumento repentino da procura, mas sim a cadeia de abastecimento continua a optar por completar a transformação e a reexportação no Vietname.
As implicações directas para o fim comercial são as seguintes: por um lado, o aperto da oferta de matérias-primas torna os compradores mais dependentes de "canais estáveis de transformação e exportação"; por outro lado, a redução da oferta de matérias-primas torna os compradores mais dependentes de "canais estáveis de transformação e exportação".O Vietname ocupa uma posição mais estável na cadeia de abastecimento para os EUA e outros mercadosA curto prazo, a expectativa de uma "reversão" do fornecimento directo norueguês para a China não deve ser demasiado elevada.
Ao contrário do decréscimo das exportações de produtos congelados, as exportações de bacalhau fresco da Noruega em Janeiro atingiram os3380 toneladas, um aumento anual de3%, com um valor de exportação de316 milhões de coroas norueguesas, um aumento de53 milhões de coroas norueguesasEm relação ao mesmo período do ano anterior, a taxa de crescimento foi de cerca de16%No que se refere à quota de bacalhau, em relação ao ano anterior, a estação de pesca teve ainda um início relativamente forte; isto implica também que, se os recursos se reduzirem nos meses seguintes,As flutuações dos preços podem ser mais intensas.
A evolução estrutural mais importante é a do bacalhau de criação.8%ano a ano, tendo em conta34%O Conselho Europeu de Lisboa decidiu, em 1 de Janeiro de 1991, que a Comunidade Europeia deveria apoiar a criação de um mercado único para o bacalhau fresco.A oferta estável de bacalhau de criação está a tornar-se uma importante "força estabilizadora" no mercado fresco.No entanto, ainda é necessário observar se o terminal pode continuar a aceitar preços elevados.
Enquanto isso, a Skrei prossegue uma estratégia de gama alta: em Janeiro, exportou cerca de496 toneladascom um valor de56 milhões de coroas norueguesas, um aumento anual de19%; o preço alcançado113 coroas norueguesas por quilograma,11 coroas norueguesas por quilogramaA preocupação do CSN é também clara: quando o "bacalhau comum" já está a um preço recorde, o preço do "bacalhau normal" está a aumentar.Se os consumidores continuarem dispostos a pagar um prémio de marca determinará o limite superior da situação subsequente do mercado.
Se as alterações no Vietname tiverem ocorrido no "fim da matéria-prima do bacalhau congelado + fim da transformação e reexportação",em seguida, as mudanças na China concentram-se mais no mercado de consumo de bacalhau salgado/seco, que é mais competitivo.Os dados do CNS mostram que as exportações de bacalhau secos da Noruega em Janeiro foram6,643 toneladas, uma diminuição anual de15%, mas o valor de exportação alcançado649 milhões de coroas norueguesas, um aumento anual de18% entre os quais o valor de exportação do bacalhau seco aumentou77%O volume de vendas da União aumentou em relação ao ano anterior, o que indica que os preços elevados compensam a diminuição do volume de vendas.
No que se refere ao mercado, o Brasil manteve-se o maior mercado de bacalhau seco em Janeiro, com um valor de exportação de254 milhões de coroas norueguesasEnquanto isso, o mercado central tradicional, Portugal, registou um "aumento de valor" durante a baixa temporada, com o valor das exportações de bacalhau seco a atingir os112 milhões de coroas norueguesasQuase.Três vezesNo que se refere ao peixe salgado, o valor das exportações para Portugal também aumentou229%O NSC explicou que isto se relacionava com o aumento do desembarque de bacalhau fresco no final do ano passado, proporcionando mais matérias-primas para a salação.
Mas, embora a Noruega tenha conseguido manter a sua parte de mercado através de preços elevados, o CNS alertou claramente que quanto mais alto o preço, mais atraentes se tornam os substitutos.A Comissão observou que no ano passado, as exportações de produtos salgados e secos da China para mercados como o Brasil, Portugal e República Dominicana aumentaram,que representam uma ameaça competitiva para a posição dominante tradicional da Noruega nestas categoriasPara a Noruega, esta não é mais apenas uma questão de oferta marginal, mas pode evoluir para uma erosão real das quotas de mercado em alguns mercados e canais.
Quando as duas linhas são colocadas juntas, as alterações no comércio de bacalhau em 2026 tornam-se mais claras:
- VietnãA Comissão considera que o programa de acção da Comissão para o desenvolvimento da pesca é muito importante, dado que o programa tem como objectivo a melhoria da qualidade da pesca e a melhoria da qualidade da água.Os pedidos são mais propensos a fluir para nós que podem processar rapidamente e conectar-se aos canais europeus e americanos.
- A expansão da Chinanos mercados do bacalhau salgado/seco e de outros produtos semelhantes, trata-se mais de entrar nos mercados tradicionais com abastecimentos alternativos durante ciclos de preços elevados,exercendo uma dupla pressão sobre a Noruega, tanto em termos de preço como de parte de mercado.
Para as empresas nacionais de comércio e transformação de bacalhau branco, os pontos-chave não se limitam a saber se "o bacalhau verdadeiro é caro ou não", mas sim três questões:
- Como bloquear o volume de matérias-primas congeladas.
- Como selecionar nós na cadeia de processamento.
- Como aproveitar os cenários de preços dos produtos salgados/secos para estabelecer canais estrangeiros mais estáveis.
