Au début de2026La structure des exportations de morue norvégienne a connu deux changements importants qui méritent une attention particulière de la part de l'industrie: la "destination principale" du morue congelé a clairement évolué vers la mer du Nord.Le Vietnam, tandis que dans les catégories traditionnelles européennes dominantes telles que le cabillaud salé/séché, les produits deChineDans un contexte de "réduction des quotas, de prix élevés des matières premières et de pression de la demande", les pays en voie d'adhésion à l'UE sont les plus nombreux à se lancer sur les principaux marchés de consommation comme le Brésil et le Portugal.La convergence de ces deux forces modifie le flux et le paysage concurrentiel de la chaîne mondiale de l'industrie de la morue.
Les données du Conseil norvégien des produits de la mer (NSC) montrent qu'en janvier 2026, les exportations de morue congelée de la Norvège se sont élevées à seulement2541 tonnes, une baisse d'environ30%. La valeur des exportations était274 millions de couronnes norvégiennes, également en baisse de7%Le volume total s'est affaibli, mais le changement le plus notable a été enregistré dans la destination: le Vietnam, avec1,055 tonnes, est devenu le plus grand marché norvégien de la morue congelée, avec environ40%Les exportations de morue congelées ont augmenté de141%.
Derrière cette "vietnamisation" se trouve la redistribution de la chaîne de transformation du poisson blanc.Eivind Braekkan, analyste du NSC, a souligné que le marché s'attendait à ce qu'après "l'assouplissement des droits de douane américains sur la Chine"Les exportations de morue congelée vers la Chine se redresseraient, mais en réalité, le Vietnam est devenu la destination la plus importante pour la croissance.possède de fortes capacités de transformation du cabillaud et peut transformer le cabillaud congelé en filets de poisson congelés et autres produits destinés à la réexportation vers des marchés finaux tels que les États-Unis et le Royaume-Uni.En d'autres termes, le cabillaud congelé norvégien ne connaît pas une augmentation soudaine de la demande, mais la chaîne d'approvisionnement continue de choisir de compléter la transformation et la réexportation au Vietnam.
Les implications directes pour le commerce sont les suivantes: d'une part, l'approvisionnement limité en matières premières rend les acheteurs plus dépendants des "canaux stables de transformation et d'exportation"; d'autre part, les acheteurs sont plus dépendants des "canaux stables de transformation et d'exportation".Le Vietnam occupe une position plus stable dans la chaîne d'approvisionnement des États-Unis et d'autres marchésÀ court terme, l'attente d'un "renversement" de l'approvisionnement direct norvégien en Chine ne devrait pas être trop élevée.
Contrairement à la baisse des exportations de produits congelés, les exportations de cabillaud frais de la Norvège en janvier ont atteint3,380 tonnes, une augmentation d'une année sur l'autre3%, dont la valeur à l'exportation atteint316 millions de couronnes norvégiennes, une augmentation de53 millions de couronnes norvégiennesEn revanche, il convient de noter que, malgré une baisse de16%En ce qui concerne le quota de cabillaud, la saison de pêche a encore débuté relativement bien par rapport à l'année précédente; cela implique également que si les ressources se réduisent dans les mois suivants,Les fluctuations des prix peuvent être plus intenses.
Le volume des exportations de morue d'élevage a augmenté de8%d'année en année, compte tenu de34%Dans le contexte de ce que le CNS appelle "le quota le plus bas depuis 1991",L'approvisionnement stable en cabillaud d'élevage devient une "force stabilisatrice" importante sur le marché des produits fraisToutefois, il reste à savoir si le terminal pourra continuer à accepter des prix élevés.
Entre temps, Skrei poursuit une stratégie haut de gamme: en janvier, elle a exporté496 tonnesd'une valeur de56 millions de couronnes norvégiennes, une augmentation d'une année sur l'autre19%; le prix atteint113 couronnes norvégiennes par kilogramme,11 couronnes norvégiennes par kilogrammeLe Conseil de sécurité nationale s'inquiète également de façon très simple: lorsque le "cacao ordinaire" est déjà à un prix record, le prix de l'eau de mer est en train d'augmenter.Le fait que les consommateurs soient toujours prêts à payer une prime de marque déterminera la limite supérieure de la situation ultérieure du marché..
Si les changements au Vietnam se sont produits à l'extrémité "matière première de la morue congelée + fin de transformation et de réexportation",les changements en Chine sont plus concentrés sur le marché concurrentiel de la consommation de morue salée/séchéeLes données du CNS montrent que les exportations norvégiennes de poisson-clip (cabillaud séché) en janvier ont6643 tonnes, une baisse d'une année sur l'autre de15%, mais la valeur d'exportation atteint649 millions de couronnes norvégiennes, une augmentation d'une année sur l'autre18%Parmi elles, la valeur à l'exportation du cabillaud séché a augmenté de77%En ce qui concerne les ventes, les prix ont diminué de manière significative par rapport à l'année précédente, ce qui indique que les prix élevés compensent la baisse du volume des ventes.
Le Brésil est resté, du point de vue du marché, le plus important marché de la morue séchée en janvier, avec une valeur d'exportation de254 millions de couronnes norvégiennesParallèlement, le marché traditionnel de base du Portugal a connu une "augmentation de la valeur" au cours de la saison morte, la valeur d'exportation du cabillaud séché atteignant112 millions de couronnes norvégiennes, presquetrois foisEn ce qui concerne le poisson salé, la valeur des exportations vers le Portugal a également augmenté de229 pour centLe NSC a expliqué que cela était lié à l'augmentation du débarquement de cabillaud frais à la fin de l'année dernière, fournissant plus de matières premières pour le salage.
Mais si la Norvège a réussi à conserver sa part de marché grâce à des prix élevés, le CNS a clairement averti que plus le prix est élevé, plus les substituts deviennent attrayants.Elle a observé que l'année dernière, les exportations de produits salés et séchés en provenance de Chine vers des marchés tels que le Brésil, le Portugal et la République dominicaine ont augmenté,constituant une menace concurrentielle pour la position dominante traditionnelle de la Norvège dans ces catégoriesPour la Norvège, il ne s'agit plus seulement d'un problème d'approvisionnement marginal, mais pourrait évoluer vers une érosion réelle des parts de marché sur certains marchés et canaux.
Lorsque les deux lignes sont réunies, les changements dans les échanges de cabillaud en 2026 deviennent plus clairs:
- Le VietnamLe secteur de la pêche a pris une position de leader dans le domaine de la morue congelée, essentiellement parce que sa chaîne de transformation et de réexportation est plus stable et concentrée.Les commandes sont plus susceptibles de s'écouler vers des nœuds qui peuvent rapidement traiter et se connecter aux canaux européens et américains.
- L'expansion de la Chinesur les marchés de la morue salée/séchée et d'autres produits similaires, il s'agit davantage d'entrer sur les marchés traditionnels avec des approvisionnements alternatifs pendant les cycles de prix élevés,exerçant une double pression sur la Norvège en termes de prix et de part de marché.
Pour les entreprises nationales de commerce et de transformation du cabillaud, les points clés à l'avenir ne concernent pas seulement le fait de savoir si "le vrai cabillaud est cher ou pas", mais plutôt trois questions:
- Comment bloquer le volume des matières premières congelées.
- Comment sélectionner les nœuds dans la chaîne de traitement.
- Comment tirer parti des fenêtres de prix des produits salés/séchés pour établir des canaux d'exportation plus stables.
